Crostata alla frutta: prova il segreto di Benedetta Rossi che la rende soffice e gustosa

Scopri il segreto di Benedetta Rossi per una crostata alla frutta soffice e gustosa: ecco la ricetta perfetta.

La crostata alla frutta è classico intramontabile, conosciuto per la sua bontà e versatilità di gusti e abbinamenti. Certo è che ottenere una crostata perfetta, morbida e con una crema ben fatta può essere una sfida, soprattutto se sei alle prime armi. Ma non devi preoccuparti, se segui i consigli di Benedetta Rossi potrai preparare una crostata alla frutta indimenticabile. Questa preparazione si distingue per la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente. 

Scopri la ricetta passo passo per preparare la crostata alla frutta soffice. Ecco tutti i segreti per una preparazione davvero golosa e perfetta per molte occasioni e soprattutto per molti gusti. La ameranno tutti in famiglia.

Crostata alla frutta soffice e golosa: la ricetta di Benedetta Rossi ti conquisterà

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per la preparazione della crostata alla frutta soffice, grazie alla ricetta veloce e golosa di Benedetta Rossi. Con questo dolce così classico e morbido farai davvero un figurone con tutta la famiglia e gli amici. La ricetta si riferisce alle dosi per 10 persone. 

Ingredienti:

• 4 uova (2 per la base e 2 per la crema)
• 215 gr di zucchero (140 g per la base e 75 g per la crema)
• 560 ml di latte (60 ml per la base e 500 ml per la crema)
• 50 gr di olio di semi di girasole
• 170 gr di farina 00
• 8 gr di lievito per dolci
• Scorza di 1 limone
• 35 gr di amido di mais
• 100 ml di acqua zuccherata
• 30 ml di limoncino oppure succo di limone
• Gelatina per dolci q.b.
• Frutta fresca a piacere (kiwi, banane, fragole, mirtilli, mandarini, ecc.)

Preparazione:

• In una ciotola, rompere le uova e iniziare a mescolare aggiungendo lo zucchero.
• Unire l’olio di semi, il latte e la farina poco alla volta.
• Incorporare infine mezza bustina di lievito.
• Ungere e infarinare uno stampo da crostata e versare l’impasto, livellando bene con una spatola. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
• Una volta cotta, lasciare raffreddare la base e rovesciarla su un piatto.
• Preparare la bagna alcolica unendo acqua zuccherata e limoncino oppure succo di limone.
• Inzuppare la base della crostata con la bagna preparata.
• Preparare la crema facendo scaldare il latte con la scorza di limone.
• In un pentolino, rompere le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Incorporare quindi l’amido di mais.
• Quando il latte è caldo, eliminare la scorza di limone e unirlo alla crema, mescolando fino a che non si addensa. Versare quindi la crema sulla base della crostata.
• Decorare la crostata con la frutta fresca a piacere.

Ed ecco pronta da gustare la tua crostata alla frutta soffice. Grazie alla combinazione degli ingredienti giusti e alla ricetta antica che ti abbiamo proposto, può nascere un dolce morbidissimo, adatto a molte occasioni. Da provare subito.