Un primo piatto light perfetto per chi ama una cucina sana e leggera ma che regali gusto e soddisfazione al palato. 200 grammi Un primo piatto davvero gustoso ma preparato in modo light, una pasta alla boscaiola in bianco a base di funghi molto leggera con poco contenuto di grassi che conquisterà tutti al primo … Leggi tutto
Il cloud Brad o pane proteico, una sana alternativa a pane, crackers e gallette che si potrà preparare facilmente in casa e sarà perfetto per accompagnare pranzi, merende e colazioni in modo leggero, senza glutine e senza zuccheri. Il cloud bread è un pane proteico sconosciuto ai più ma molto utilizzato dagli sportivi e da … Leggi tutto
Il significato delle erbe aromatiche nella nostra cucina: un valido aiuto per la mente e per il corpo. Scopriamo gli abbinamenti migliori e come utilizzarli erbe aromatiche in cucina (Istock Photos) L’arte di insaporire i cibi con erbe aromatiche e spezie è antichissima. La varietà delle droghe che ci sono state tramandate attraverso millenni di … Leggi tutto
I lupini sono dei legumi molto consumati fin dall’antichità, ma non tutti conoscono le potenziali proprietà. Scopriamole insieme Lupini Fonte:Istock-Photos I lupini, sono dei legumi conosciuti fin dai tempi dei Maya degli Egizi, per diversi anni sono stati coltivati per migliorare il terreno, in quanto sono ricchi di azoto. Forniscono un un apporto proteico, … Leggi tutto
Il Seitan, la proteina giapponese in cucina: cos’è? come viene usato in cucina, le ricette e la descrizione nutrizionale del seitan seitan, cos’è e come cucinarlo (Istock Photos) Il Seitan, o meglio conosciuto come “carne vegetale” è un prodotto alimentare derivato da frumento. Si tratta, in particolar modo, di un concentrato di proteine vegetali, il … Leggi tutto
L’amido di riso è un vero alleato delle donne, scopriamo tutte le proprietà principali e i possibili utilizzi dalla cosmesi alla cucina Fonte: Istock-Photos L’ amido di riso è composto formato da due proteine: l’amilopectina e l’amilosio, si presenta sottoforma di polvere bianca e ha un gusto dolce, infatti viene utilizzato in cucina per … Leggi tutto
L’alga bruna è molto utilizzata per combattere l’ipotiroidismo e non solo. Scopriamo le sue proprietà, gli usi in cucina e le controindicazioni L’alga bruna, conosciuta come alga fucus, appartiene alla famiglia delle Fucaceae, che vive nelle zone medio-temperate o artiche ,come le coste del Mare del Nord, del Mar Baltico, dell’ Oceano Atlantico e Pacifico. … Leggi tutto
La noce moscata è una spezia molto apprezzata per il suo gusto particolare. Scopriamo insieme le sue proprietà, le eventuali controindicazioni e le curiosità che la riguardano. Fonte: Istock La noce moscata è una spezia da cucina ricca di proprietà benefiche. Proveniente dal frutto della Myristica fragrans è nota in modo particolare per il sapore … Leggi tutto
Il rotolo di patate è un piatto unico che può essere mangiato tanto caldo come tiepido. Un’idea originale per portare in tavola le patate, che vanno bene a tutti, in una versione nuova. Il rotolo di patate è un po’ come un gustosa frittata. Dsi parte da una base, ma poi è la vostra fantasia … Leggi tutto
L’erba cipollina è una pianta aromatica molto apprezzata. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che la riguardano. Fonte: Istock L’erba cipollina è una pianta aromatica che fa parte della stessa famiglia di aglio, cipolla, porro e scalogno. Con un gusto particolare e più leggero rispetto ad aglio e cipolla ha … Leggi tutto
Il peperoncino è una spezia molto usata ed amata. Scopriamo insieme le sue proprietà, le possibili controindicazioni e tutte le curiosità che lo riguardano. Fonte: IStock Il peperoncino è una delle spezie da cucina più utilizzate, specie quando si vuole dare una marcia in più alle proprie pietanze. Ricco di vitamine e sali minerali è … Leggi tutto
La scarola è una verdura molto comune ed usata in cucina. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che la riguardano. Fonte: Istock La scarola è un tipo di verdura che appartiene alla famiglia dell’indivia ed è caratterizzata dal un cespo aperto che va dal giallo al verde e che può … Leggi tutto
La malva è una pianta erbacea molto apprezzata. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che la riguardano. La malva è una pianta che cresce spontanea e che viene usata sia in campo erboristico che culinario. Ricca di vitamine e sali minerali, è così ricca di proprietà benefiche da essere considerata … Leggi tutto
La soia e i suoi derivati: cos’è e come trattarla in cucina. Dai fagioli di soia alle salse tamari, miso e shoyu passando per il tofu. La ricetta con la soia Soia e derivati(Thinkstock) La soia è un legume che in passato veniva coltivato solamente in Estremo Oriente, dove è da sempre uno dei pilastri … Leggi tutto
Il cardamomo è una spezia ancora poco conosciuta. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che la riguardano. Fonte: Istock Il cardamomo è una spezia rara e poco diffusa ma ricca di proprietà benefiche. Poco usato in occidente è invece diffuso in oriente dove viene considerato anche un farmaco naturale. Ricco … Leggi tutto
La cucina naturista-vegetariana: le linee guida per un menù completo. Dall’antipasto al dolce, passando per primi e secondi. Ricette e idee Cucina naturalista-vegetariana, il menu completo (Istock Photos) Preparare un menù naturista-vegetariano non è poi così complicato come potrebbe sembrare a prima vista: si hanno a disposizione moltissimi ingredienti e la rinuncia alla carne e … Leggi tutto
Lo zafferano è noto per essere una spezia estremamente pregiata e costosa. Scopriamo insieme perché fa bene, quali sono le controindicazioni e tutte le curiosità a riguardo. Lo zafferano è una spezia nota in particolar modo per l’elevato costo e per il gusto inconfondibile che dona ad ogni pietanza alla quale si accompagna. Ricco di … Leggi tutto
Le regole da seguire in cucina per conserve sicure (Istock Photos) Le regole da usare in cucina per la conservazione degli alimenti sono importanti per prevenire la formazione di batteri come il botulino e danneggiare allo stesso tempo le conserve di cibo Le regole basi da usare in cucina per le conserve alimentari sono importantissime … Leggi tutto
L’indivia belga è un tipo di verdura molto usata per via del sapore particolare. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che la riguardano. Fonte: Istock L’indivia belga è una verdura molto particolare e nota per la consistenza croccante ed il sapore amarognolo e deciso. Ricca di vitamine e sali minerali … Leggi tutto
Non sono molto più care rispetto alle patate normali, ma in compenso le patate dolci (che si coltivano anche in Italia) danno molta energia in più. E sono anche facili da cucinare. Nella cucina italiana si usano ancora poco, ma in realtà le patate dolci, dette anche patate americane (anche se il nome giusto sarebbe … Leggi tutto
Il grano saraceno è uno pseudo cereale molto conosciuto ed apprezzato. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che lo riguardano. Il grano saraceno è una sorta di pseudo cereale in quanto non appartenente alla famiglia delle graminacee. Originario delle regioni asiatiche viene coltivato anche in Italia e si può utilizzare … Leggi tutto
Il curry è una miscela di spezie estremamente apprezzata. Scopriamo insieme perché fa bene, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che gli girano intorno. Il curry è una miscela di spezie di origine indiana. Comprensivo di diverse varianti ha come ingredienti principali la curcuma, lo zenzero, il coriandolo, il pepe nero, il cumino, la … Leggi tutto
Un’idea diversa per non preparare la solita parmigiana o le melanzane ripiene? Abbinatele allo yogurt greco che fa altrettanto bene ed è facile da trattare. Perché mettere insieme melanzane e yogurt greco nella stessa ricetta? Intanto per le calorie molto basse che hanno entrambi, perché fanno bene alla salute per molti motivi, perché entrambi sono … Leggi tutto
L’aceto di riso è un condimento da cucina molto apprezzato. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che lo riguardano. L’aceto di riso è un condimento sempre più utilizzato per sostituire il più come aceto di vino. Oltre a risultare parecchio leggero, si presta infatti a diverse preparazioni alle quali dona … Leggi tutto
La paprika è una spezia molto apprezzata ed usata in cucina. Scopriamo insieme le sue proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che la riguardano. La paprika (si può dire anche paprica), è una spezia da cucina che deriva dall’essiccazione dei peperoni. Di varietà dolce e forte è molto apprezzata per il sapore che … Leggi tutto
La lecitina di soia è un prezioso alleato della salute. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che la riguardano. La lecitina di soia è una sostanza che deriva dalla lavorazione della soia e che in commercio è facile da reperire sia in polvere che sotto forma granulare. Famosa per la … Leggi tutto
Ecco gli errori comuni che commettiamo in cucina e che sono dannosi per la nostra salute. Spesso commetti questi errori in cucina, senza sapere che sono dannosi per la tua salute! Ogni persona ha un modo di cucinare tutto suo. Col passare del tempo, si adotta una certa routine che è difficile da cambiare. Ma … Leggi tutto
Il sale è una delle spezie considerate più pregiate e apprezzate da sempre. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che lo riguardano. Il sale è probabilmente la spezia più famosa al mondo. Presente con tante varietà, alcune anche molto costose, è noto in particolare per quello bianco che si divide … Leggi tutto
Il pepe nero è una delle spezie più usate in cucina. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che la riguardano. Il pepe nero è una delle tante varietà di pepe ed è tra le spezie più usate in cucina, soprattutto per insaporire i vari alimenti. Ricco di proprietà, apporta diversi … Leggi tutto
Il daikon è un ortaggio orientale molto simile al ravanello e in grado di apportare svariati benefici. Scopriamone insieme le proprietà, le eventuali controindicazioni e tutte le curiosità che lo riguardano. Il daikon, noto anche come ravanello bianco o giapponese, è una radice molto simile al ravanello (da qui il nome) che dona ai cibi … Leggi tutto
Le ricette con i savoiardi non si limitano al classico tiramisù: ci sono tanti altri dolci buonissimi da preparare con questi biscotti dal gusto delicato – VIDEO Hai sempre utilizzato i savoiardi per preparare il classico tiramisù con caffè e mascarpone? In realtà, questi biscotti delicatissimi e leggeri, a base di zucchero e uova, sono … Leggi tutto
Le video ricette con i mirtilli sono golose e sorprendenti: non soltanto i classici dolci, ma tanti piatti per un intero menù a tutto gusto e salute! I mirtilli sono un alimento salutare e piacevole al gusto, da mangiare così come sono oppure come ingrediente versatile per tante ricette di cucina e pasticceria. Da sempre … Leggi tutto
