Si salvi chi può, la puzza viene dal bagno! Elimina i cattivi odori dal wc con un metodo infallibile, questa volta resterai senza parole per il risultato eccellente. Puzza, sporco e batteri dappertutto, sono queste le preoccupazioni più grandi di chi teme la pulizia del “trono” su cui ognuno di noi nel quotidiano ci passa del tempo … Leggi tutto
Esiste un rimedio naturale che si rivela più che utile contro il naso screpolato. Una volta provato non vorrai più cambiarlo! In questo periodo dell’anno, tra cambi di temperature improvvisi e allergie, avere il naso screpolato è piuttosto comune. Indipendentemente dalla causa, si tratta di un problema che risulta piuttosto fastidioso anche, e sopratutto, da … Leggi tutto
Un bel cabaret di biscotti da piccola pasticceria preparato con le nostre mani: non è più solo un sogno, ma una realtà che si materializza Noi italiani siamo strani, anche in cucina. Spesso cerchiamo la via più difficile anche quando non sappiamo come fare e ignoriamo le soluzioni più pratiche. Eppure quante volte ci siamo … Leggi tutto
Ecco dunque sette errori comuni che dovresti assolutamente evitare quando fai la spesa, per poter fare acquisti più consapevoli e risparmiare denaro. In un mondo frenetico e sempre più orientato al risparmio, fare la spesa con intelligenza è diventato un’arte che può fare la differenza nella qualità della nostra vita e nel bilancio familiare. Anche … Leggi tutto
Non è necessario preparare tutte le volte l’impasto della pizza napoletana quando vogliamo una buona pizza fatta in casa: qui bastano davvero 5 minuti Il problema è sempre lo stesso: per preparare l’impasto della pizza fatta in casa serve tempo. E così ci riduciamo a farlo il sabato o la domenica, ma molte volte tra … Leggi tutto
La tentazione di buttare la besciamella avanzata e forte, ma possiamo trovare il modo perreciclarla guardiamo come In cucina la fretta è spesso l‘ingrediente peggiore. Perché un conto sono le ricette veloci, un altro è sbagliare i tempi. Succede anche con gli ingredienti più comuni, quelli che utilizziamo più spesso. Come la besciamella, in fondo. … Leggi tutto
Ricette popolari e tradizionali, il tortano e il casatiello non possono essere travolti ma solo al massimo alleggeriti. Ecco cosa ci serve cosa no Le buone abitudini in cucina devono essere sempre rispettate e quelle napoletane a Pasqua offrono due capolavori, il tortano e il casatiello. Il trucco è semplice: per avere un impasto friabile, … Leggi tutto
L’arte del riciclo in cucina è una delle più antiche al mondo e anche con le patate bollite è facile preparare delle nuove ricette: ti spiego come fare Abbiamo avanzato le patate bollite. Non un piattino, tante patate bollite perché abbiamo esagerato con le misure. E ora che facciamo? Ormai sono cotte, buttarle è un … Leggi tutto
La vera pastiera napoletana è un segreto che conoscono solo le nonne e le mamme la insegna il grande Sal De Riso Non ci sarebbe Pasqua, almeno a Napoli,l senza la pastiera tradizionale e classica. Ce ne sono diverse versioni e per questo ho deciso di affidarmi ai consigli di un vero esperto come Sal … Leggi tutto
Un primo piatto della tradizione interpretato da uno chef stellato: ecco le casarecce con broccoli, acciughe e pinoli di Giorgio Locatelli Molti li conoscevano già prima come grande chef, ma da più di 4 anni Giorgio Locatelli è diventato anche un volto popolare come giudice di Masterchef. Ci affidiamo a lui per una ricetta della … Leggi tutto
La muffa sul formaggio non significa che sia andato a male, ma solo che è stato conservato male: ecco come comportarsi In cucina si commettono tanti errori, sia nella preparazione che nella cottura dei cibi. Succede a tutti, ma con la pratica si imparano anche i rimedi. Ma ci sono errori che pesano più di … Leggi tutto
Cucinare come i grandi chef imparando tutti i trucchi da loro: come queste lasagne croccanti con verdure e prosciutto di Praga come Bruno Barbieri Pochi piatti fanno famiglia e compagnia come le lasagne. Oggi prendiamo in prestito una ricetta gourmet di Bruno Barbieri per prepararle con il formaggio, il prosciutto di Paraga e le verdurine … Leggi tutto
Gli Stati Uniti d’America sono famosi in tutto il mondo anche per la loro cultura culinaria, in particolare per la grande varietà di dolci che si preparano, con ricette tradizionali, in ogni angolo di questo immenso Paese. Dalle torte ai biscotti, passando per i cupcake e i muffin, la scelta di dolci e dessert è … Leggi tutto
Fasolari e vongole sono molto simili e per questo cucinando linguine o spaghetti non possiamo davvero trascurare nulla L’idea era quella di preparare le linguine con le vongole, ma al mercato c’erano i fasolari. Costano praticamente uguali, sono altrettanto buoni, non ci ho pensato un attimo e li ho comprati. Poi però ho cucinati il … Leggi tutto
Il segreto delle vere zeppole di San Giuseppe? Non esiste, o meglio sono più di uno: c’è una doppia cottura ed è solo uno dei particolari vincenti Ripeti con me: le vere zeppole di San Giuseppe sono facili da preparare. Sì, è così seguendo i giusti consigli per un dolce spettacolare, che la tradizione napoletana … Leggi tutto
Sempre fresche e sempre buone, le erbe aromatiche che uso in cucina. Il segreto è sfruttarle alla massima potenza Cosa sarebbero le nostre ricette senza il sapore delle erbe aromatiche? Ce ne sono tantissime, anche se in realtà sfruttiamo quelle che conosciamo meglio, ed è uno spreco. Ma dagli antipasti ai contorni, persino i dolci, … Leggi tutto
Un piatto tradizionale, la ricetta di uno chef stellato che lo conosce perfettamente: ecco la pizza di scarole con la ricetta di Antonino Cannavacciuolo La pizza di scarole è una vera ricetta tradizionale rimasta immutata nel tempo. Ce ne sono tante versioni diverse, anche con la pasta sfoglia. Ma noi sposiamo in pieno la ricetta … Leggi tutto
Esattamente come in calamari, anche i totani hanno bisogno di cure nella pulizia e di rispetto nella cottura: i consigli per non sbagliare Molti puntano sui calamari che sono anche più scenografici, ma noi questa volta vogliamo rilanciare i totani e la loro duttilità. Per pulirli e cucinarli senza errori c’è bisogno di attenzione e … Leggi tutto
Differenze di temperatura e di tempi, perché il forno statico e il forno ventilato non sono esattamente la stessa cosa: ecco come muoversi Lo troviamo scritto in molte ricette e forse non ci facciamo nemmeno più caso. Se usiamo il forno statico, la temperatura è tot. Se usiamo il forno ventilato invece deve essere tot. … Leggi tutto
Non tutti sanno cucinare la vera carbonara romana a regola d’arte perché dalle uova al guanciale si perdono qualche passaggio: ora non più Tutti sanno cucinare una buona carbonara? La risposta è no, anche se pensano di farlo. Perché ci sono tanti passaggi sulla carta semplici, che invece portano a sbagliare a cominciare dalle uova … Leggi tutto
Le Nail Art del momento diventano più dolci che mai: tutte le idee più golose da cui prendere ispirazione per le tue unghie nel 2023, stupisci le amiche così! Diciamoci la verità, le festività natalizie non hanno fatto altro che riaprire la voragine del nostro stomaco. Profumini deliziosi si sono sparsi per le strade e … Leggi tutto
La lasagna bianca è più facile da cucinare di quella classica? Sbagliato, ci sono regole da rispettare ed errori da evitare Non ci sono storie, in tutte le cucine italiane la lasagna è sempre uno dei piatti forti della domenica, delle feste, della voglia di stare in compagnia. Per una volta però lasciamo perdere quelle … Leggi tutto
Cosa mangiare (e bere) sia prima di partire per un lungo viaggio in macchina che durante il percorso? Ecco quello che gli italiani sbagliano Una volta il tempo dei viaggi lunghi in macchina era solo quello estivo. Ma le abitudini degli italiani, in auto come a tavola, sono cambiare molto e adesso ogni occasione di … Leggi tutto
Preparare le lasagne al forno non deve diventare un’ossessione, anche se abbiamo sbagliato: vi spiego come evitare o rimediare Si fa presto a dire lasagne, anche perché tutti hanno la loro ricetta del cuore. C’è chi ama quella classica, la bolognese con tanta besciamella, quella napoletana che è anche più ricca. E poi con il … Leggi tutto
L’uovo è uno degli ingredienti più consumati ma anche quello più pericoloso: ecco come evitare rischi inutili evitando questi errori Se in questo momento facciamo un giro della nostra cucina, tra frigorifero e dispensa, che cosa troviamo sicuramente? Un po’ di pasta, olio, sale, pepe, qualche verdura, formaggi e poi… le uova, quelle non mancano … Leggi tutto
L’ingrediente ha fatto la storia della cucina italiana, ma ha un carico di colesterolo importante: per dare addio allo strutto, facciamo così Uno degli ingredienti più vecchi della storia, ma nella cucina moderna non piace, O meglio, lo strutto è buonissimo ed è anche molto utile, non solo quando prepariamo le piadine e lo gnocco … Leggi tutto
I trucchi per impastare, stendere e cucinare la pizza napoletana verace, quella con il cornicione alto e croccante? Adesso li conosciamo anche noi La vera pizza napoletana preparata in casa anche se sembra complicato. Vero, non abbiamo il forno a legna che fa la differenza, ma possiamo rimediare con un impasto perfetto, soffice al centro … Leggi tutto
Ci sono errori banali che rovinano la carne del polpo e la differenza tra un buon piatto e uno disastroso è questione di dettagli Cuocere il polpo? Un gioco da ragazzi, almeno questo pensano tutti. Poi però lo tirano fuori dalla pentola, lo tagliano e si accorgono che è diventato gommoso, praticamente immangiabile o almeno … Leggi tutto
Per la serie poca spesa e tanta resa, ecco la nostra versione delle tagliatelle con la spigola: come ricavare i filetti e come condire la pasta, uno scherzo Costa relativamente poco ma vale moltissimo questa ricetta che porta tutti i sapori del Mediterraneo in tavola. Le tagliatelle con la spigola sono facili da preparare e … Leggi tutto
Nella cucina tradizionale del Trentino, almeno nella zona delle montagne in Val di Fiemme, non ci sono feste senza il brazedél: vediamo come si prepara In Trentino uno dei dolci tipici nel periodo di Natale è il brazedél, una ciambella a base di farina, uova, zucchero, latte e scorza di agrumi delicatissima e molto profumata. … Leggi tutto
Quando diciamo che è fatto tutto con le nostre mani, questa volta è vero: pasta briséee e un ripieno goloso, per la torta rustica con broccoli e formaggio Antipasto o secondo, scegliamo noi. Ma la torta rustica con broccoli e formaggio è la soluzione migliore per cucinare un piatto completo spendendo pochissimo. In più è … Leggi tutto
Panettone e pandoro, tiramisù e panna cotta: ma volete mettere cosa significa una bavarese delicata al limone preparata con le nostre mani? Bavarese delicata al limone, la vera alternativa a tutti i dolci di Natale. Dalla colazione alla cena, c’è sempre un’occasione buona per prepararla e mangiarla. Ma soprattutto è una ricetta adatta a tutte … Leggi tutto
