La cucina italiana è piena di idee per il riciclo intelligente, anche per i piatti di Natale, con il cotechino possiamo fare un ottimo polpettone in crosta A corto di idee su come riciclare il cotechino avanzato a Natale o Capodanno? Ve ne diamo una noi, semplicissima e iper buona: il polpettone in crosta. Il … Leggi tutto
Basta solo il nome del piatto, lasagne con frutta secca e formaggio, e si apre un mondo nuovo: la soluzione alternativa ad un classico della cucina Un classico anche delle feste in Italia, ma rivisitato in versione bianca e senza ragù. Oggi cuciniamo le lasagne con frutta secca e formaggio, un piatto buono per i … Leggi tutto
Non sarebbero feste senza gli spaghetti con le vongole, ma gli chef ci hanno insegnato ad usare qualche trucco per andare alla grande A Natale e Capodanno, ma non solo, c’è un piatto che unisce tutta l’Italia anche se nasce in Campania. Sono gli spaghetti con le vongole, un vero must, perché nella loro semplicità … Leggi tutto
Partendo da un pezzo di fesa di tacchino facciamo nascere un secondo piatto goloso e molto nutriente con poche mosse il rotolo di tacchino ripieno Bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare, il rotolo di tacchino ripieno è perfetto anche per il nostro pranzo di Natale. Un secondo piatto spettacolare e molto più facile da … Leggi tutto
A Natale con il cotechino e le lenticchie avanzate possiamo far nascere un nuovo piatto, un primo a base di pasta fresca da intenditori veri Tutti pensano ai pranzi di Natale e Capodanno, noi ci portiamo avanti con il lavoro. Percfhé può succedere di avanzare del cotechino e delle lenticchie. Quindi quale soluzione migliore di … Leggi tutto
In mezzo alle ricette della tradizione per Natale peschiamo la bisciola, un pane dolce ripieno di uvetta, fichi secchi e noci Nel panettone ci sono l’uvetta e in canditi, nella bisciola invece l’uvetta ma anche le noci e i fichi secchi. Questo è il nostro dolce di Natale, una ricetta tipica della Valtellina che la … Leggi tutto
Un antipasto o un secondo piatto che davvero non può mancare sulle nostre tavole a Natale: sono i calamari dorati e croccanti Senza i calamari dorati e croccanti che Natale sarebbe? Ecco la ricetta di un antipasto, oppure un secondo piatto buono per la viglia e per il pranzo del 25, pronto in meno di … Leggi tutto
I cannelloni al salmone di Natale sono la soluzione perfetta per un pranzo in compagnia: poco tempo per prepararli, risultato al bacio Il risultato è spettacolare e ci porta via poco tempo. Ecco perché i cannelloni al salmone di Natale diventeranno il nostro cavallo di battaglia per le feste: pasta fresca all’uovo, salmone affumicato e … Leggi tutto
Genuini, semplici e pratici da preparare: i biscotti alla vaniglia e mandorle sono una compagnia invitante per le feste Per le feste di Natale abbiamo già molto da fare preparando pranzi e cenoni. Ecco perché se i bambini vogliono dei biscotti fatti in casa fragranti e saporiti c’è solo una soluzione. Preparare i biscotti alla … Leggi tutto
Questo trucco ti farà risparmiare un sacco di soldi. Cucinare a fornelli spenti è possibile, ecco perché sarebbe anche conveniente per te Nelle ultime settimane hanno fatto molto discutere le parole di Giorgio Parisi, secondo il quale è possibile cuocere il cibo a fornelli spenti. Queste dichiarazioni sono state prese con tanta ilarità ed hanno … Leggi tutto
Per cucinare una polenta senza grumi e che si stacca bene non serve girarla per tutto il tempo: basta uno strumento efficacissimo La prima regola per una polenta perfetta? Girarla in continuazione con un cucchiaio di legno oppure ancora meglio con un bastone in legno. Vale sicuramente quando la prepariamo con la farina di mais … Leggi tutto
Uno studio inglese avrebbe scoperto un modo davvero alternativo per perdere peso. Ecco di quale si tratta e come metterlo in pratica nel modo corretto. Poter mangiare quanto si vuole senza ingrassare, o addirittura perdendo i kg in eccesso è un po’ il sogno di tutti. Un sogno che uno studio inglese ha cercato di … Leggi tutto
Preparare il marzapane in casa e tenerlo pronto quando ci serve per torte, biscotti, decorazioni: un’operazione più facile del previsto Per una torta, per i biscotti, per i cioccolatini, per decorare altri dolci. Sono mille gli utilizzi del marzapane in cucina. La pasta a base di mandorle, uova e zucchero è un classico della pasticceria … Leggi tutto
Saper riconoscere ad occhio un formaggio di qualità è molto importante. Oggi ti sveliamo come fare e quali sono i dettagli a cui prestare attenzione. Il formaggio è uno degli alimenti più amati dagli italiani nonché uno tra i più famosi al mondo. Di varietà diverse, è perfetto per accompagnare primi e secondi, per essere … Leggi tutto
Golos fagottini rustici ripieni di funghi e formaggio filante: come si fa a dire no ad un antipasto così buono? Pasta sfoglia ripiena con funghi champignon e provola. Non ci sta già venendo l’acquolina in bocca? Può essere un antipasto oppure un ingrediente per un aperitivo riuscito, non importa. Conta che sia buono. Fagottini rustici … Leggi tutto
Il cavolfiore e il cavolo verza dall’autunno in poi entrano in molte ricette, ma se non sono lavati bene il rischio è alto: facciamo così L’odore intenso che emana durante la cottura? Certo, è un problema quando prepariamo il cavolfiore, ma in fondo bastano alcuni trucchetti, come quello di mettere nella pentola una fetta di … Leggi tutto
“Antonella Fiordelisi mangia troppo, poi si svacca e piange”: le parole durissime di Nikita Pelizon fanno crollare l’ex schermitrice. Il commento di Nikita Pelizon che ha parlato del fisico di Antonella Fiordelisi hanno fatto crollare nella notte l’ex schermitrice. Tutto è accaduto dopo la 19esima puntata del Grande Fratello Vip 2022. Nel corso della serata, … Leggi tutto
Non ci sarebbero domenica o feste senza un buon piatto di lasagne: questa è una versione veloce ma decisamente golosa, buona per tutti Le lasagne sono da sempre il piatto forte della domenica, quindi delle feste e c’è un motivo. Perché richiedono tempo per prepararle e non sempre lo abbiamo. Oggi però diciamo basta … Leggi tutto
Molto più facile che preparare il panettone il pandoro in casa, ma buonissimo: ecco la nostra versione del pandolce genovese La tradizione dice che è un dolce del periodo prenatalizio e delle feste. Ma in realtà se ci piace lo possiamo preparare anche tutto l’anno. Stiamo parlando del pandolce genovese, dalla tipica forma rotonda. Ne … Leggi tutto
Servire le patate come contorno è sempre una mossa azzeccata, ancora di più se sono patate saporite alla griglia, velocissime Non importa se abbiamo cucinato piatti a base di carne o di pesce, le patate stanno bene con tutto. Ancora di più se le prepariamo in modo semplice ma strepitoso: patate saporite alla griglia, con … Leggi tutto
In Campania sono graffe, nel resto d’Italia krapfen o ciambelle: un’arte semplice se sappiamo come muoverci in cucina Ma chi l’ha detto che dobbiamo aspettare Carnevale per cucinare e mangiare delle perfette graffe morbide, semplicemente deliziose? Con questo impasto e queste dosi faremo davvero contenti tutti, non solo i bambini. Graffe morbide, tutti i passaggi … Leggi tutto
In pochi conoscono questo segreto incredibile. Toccare lo scontrino potrebbe causare diversi danni alla tua salute. Ecco cosa devi sapere Parlare di spesa in questo momento vuol dire toccare un argomento particolarmente delicato. Con l’aumento delle materie prime, i consumatori italiani (e non solo) sono alle presi con aumenti esponenziali di tantissimi prodotti. Alcuni di … Leggi tutto
Oggi portiamo in tavola i medaglioni di polenta rustici, un’idea che nasce dal riciclo ma diventa vincente con poche mosse Dal riciclo nascono sempre idee interessanti, dalla cucina espressa pure. Li abbiamo messi insieme per preparare questi medaglioni di polenta rustici che serviremo come primo piatto durante un pranzo o una cena informale con la … Leggi tutto
Preparare le ciambelle con la zucca è un piacere, mangiarle ancora di più: al forno, perché anche la linea ha la sua importanza, ma sempre buonissime Ciambelle con la zucca, sofficissime e profumate. Bastano pochi passaggi per l’impasto e diventano la nostra compagnia ideale per colazione, merenda, per la pausa dei bambini a scuola ma … Leggi tutto
I tortellini freschi fatti in casa è una delle prove più importanti per la nostra manualità: ecco tre trucchi che non possono mancare Non è mai troppo tardi per imparare come preparare la pasta fresca fatta in casa, anche quella ripiena. Nessuno pretende che impariamo subito come chiudere i veri tortellini emiliani, quella è un’arte … Leggi tutto
Cucina popolare, ricetta della tradizione, risultato buonissimo: questo è il vero finger food che ci piace e possiamo farlo da soli il Rustico leccese Da noi non si chiamano finger food, non è mai stato così ma il principio è lo stesso. Ce ne sono tantissimi nella cucina popolare italiana e il rustico leccese … Leggi tutto
Un vero piatto della tradizione direttamente sulla nostra tavola, preparato velocemente e senza stress: questa è la caponata sprint ma vera Melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico: in una parola sola, caponata siciliana. Un contorno, oppure un antipasto, della pura cucina tradizionale siciliana, con un agrodolce che ci riconcilia con la buona tavola. … Leggi tutto
Hai degli amici vegetariani e non sai come prepararti? Niente paura, oggi ti spiegheremo quali errori non fare mai per poter contare su un ottimo risultato. Avere ospiti a cena è sempre un piacere ma anche una responsabilità. Dal momento dell’invito, si ha infatti il compito di scegliere un menu che si adatti alle esigenze … Leggi tutto
Basta sprechi: con il pane raffermo prepara questa pizza fantastica, non butti via niente e tutti chiederanno il bis. Con il carovita gli italiani stanno cercando in tutti i modi di risparmiare. Dagli elettrodomestici alla spesa, l’obiettivo è quello di abbassare sempre di più i costi. E se si tratta di riciclare ben venga. Buttare … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori che non dovresti mai fare se hai degli ospiti vegani a cena. Poter ospitare amici e parenti a casa è sempre un’esperienza piacevole ma anche in grado di generare una certa ansia da prestazione. Spesso si ha infatti voglia di mostrarsi al meglio e di dare un’immagine di se e … Leggi tutto
Se cucini le fettine di carne così risparmi tempo e anche un mucchio di soldi in bolletta: ecco il metodo semplicissimo. Tra le cose più difficili da far mangiare ai bambini c’è senza dubbio la carne. Molto spesso, infatti, studiamo metodi alternativi per proporla ai nostri piccoli nella speranza che riescano almeno ad assaggiarla. Polpettoni, … Leggi tutto
Buoni come quelli rossi, ma con un sapore e una croccantezza diversi: i pomodori verdi sono una vera ricchezza in cucina É servito anche un film di Hollywood: i pomodori verdi sono buonissimi e facili da preparare,ma non solo fritti come in quella pellicola. Stiamo parlando di un ortaggio che non è ancora arrivato alla … Leggi tutto
