Molti lo preferiscono a quello di carne perché costa anche di meno ed è buono uguale, ma il filetto di maiale è anche facile da rovinare Uno dei tagli più buoni, più delicati, più interessanti in tutti gli animali. Ma nel maiale, il filetto è veramente qualcosa di eccezionale a prezzi modici. Se è vero … Leggi tutto
Chi è Nicole Santinelli, la tronista di Uomini e Donne? Età, altezza, lavoro, vita privata e quel dolcissimo miracolo che emoziona tutti. Nicole Santinelli è una tronista di Uomini e Donne e ha deciso di mettersi in gioco accettando il trono del dating show di canale 5 per cercare il vero amore e vivere una … Leggi tutto
Niente panico anche se sono avanzate troppe Uova di Pasqua: il riciclo intelligente è dietro l’angolo preparando una bella torta cioccolatosa C’è chi va nel panico quando vede che troppe Uova di Pasqua sono avanzate e faranno una triste fine. Ma c’è anche chi la sfritta come un’opportunità e noi siamo in questa seconda categoria … Leggi tutto
Ancora prima della cottura, per le costine di maiale è fondamentale il trattamento con la marinatura. Una fase che molti sbagliano Primavera significa più uscite all’aperto e per molti anche è il momento di rispolverare il barbecue. Ora, non è necessario avere quello per cucinare delle perfette costine di maiale ma certo aiuta. Però aiuta … Leggi tutto
Ti domandi se davvero esiste un metodo che in 5 minuti sia efficace per riordinare casa? Ebbene, oggi ti sveleremo come fare per averla sempre in ordine. Quante volte ti sei ritrovata con la casa in disordine? Eppure l’avevi riordinata il giorno prima! Ebbene, ci sono delle situazioni che vanno tenute sott’occhio, non ci crederai ma possiamo … Leggi tutto
Quella che sembra l’operazione più facile del mondo può trasformarsi in un incubo: ma sciogliere il cioccolato con bagnomaria o microonde è facile Due metodi sempre efficaci, ma con tempi diversi. E alla fine possiamo commettere errori sia con il primo che con il secondo, perché sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure al microonde funziona … Leggi tutto
Un bel cabaret di biscotti da piccola pasticceria preparato con le nostre mani: non è più solo un sogno, ma una realtà che si materializza Noi italiani siamo strani, anche in cucina. Spesso cerchiamo la via più difficile anche quando non sappiamo come fare e ignoriamo le soluzioni più pratiche. Eppure quante volte ci siamo … Leggi tutto
Una vera bontà, anche solo da spalmare, ma la salsa al caramello salato non sempre esce bene: ecco cosa sbagliamo e come possiamo rimediare Il nome può trarre in inganno e infatti molti di quelli che non cucinano i dolci in casa si sbagliano. Perché il caramello salato non serve per rendere più saporita una … Leggi tutto
La tentazione di buttare la besciamella avanzata e forte, ma possiamo trovare il modo perreciclarla guardiamo come In cucina la fretta è spesso l‘ingrediente peggiore. Perché un conto sono le ricette veloci, un altro è sbagliare i tempi. Succede anche con gli ingredienti più comuni, quelli che utilizziamo più spesso. Come la besciamella, in fondo. … Leggi tutto
Finalmente è primavera e le belle giornate di sole e gli alberi che iniziano a fiorire fanno venir voglia di organizzare un bel brunch, magari all’aria aperta, apparecchiando il tavolo in giardino per potersi godere tutti insieme il bel tempo e l’aria più calda, bevendo a mangiando squisitezze. Ma cosa preparare? Ecco 3 ricette per … Leggi tutto
Basta davvero poco per un secondo piatto che ci risolve mille problemi anche perché si prepara in fretta: ci serve del tacchino, del limone e un ingrediente a sorpresa per delle scaloppine con cremina Ci abbiamo provato tanto volte, ma la nostre scaloppine rimangono sempre un po’ dure e la cremina non ha mai quel … Leggi tutto
Chi se la cava con la pasticceria può provare almeno una volta a preparare le uova di Pasqua fatte in casa: ci sono errori che davvero ci penalizzano Mettiamo che quest’anno abbiamo deciso di preparare in casa un uovo di Pasqua. Non diciamo tutti, perché il regalo soprattutto quando ci sono bambini di mezzo è … Leggi tutto
La lavastoviglie è un elettrodomestico non solo comodo, in quanto permette di risparmiare tempo, ma anche estremamente utile e, se utilizzato e scelto nel modo giusto, ecologico e conveniente. Lavare le stoviglie con questo elettrodomestico consente di ridurre i consumi di acqua e, se utilizzata nelle giuste fasce orarie, di corrente elettrica. Inoltre, il lavaggio … Leggi tutto
Se l’arrosto di agnello è diventato un grande classico è per alcuni segreti che non tutti conoscono: ma in fondo fare bene è facile Non è solo un piatto tipico di Pasqua, perché in realtà lo possiamo cucinare tutto l’anno. Ma quando arrivano le feste di primavera, l‘agnello al forno si presenta puntuale sulle tavole … Leggi tutto
Bastano poche mosse per trasformare un purè avanzato in un hamburger goloso e saporito: così ancora una volta abbiamo vinto noi Questo è un trucco vecchio come il mondo, ma sempre efficace. Perché con gli hamburger di puré e mortadella torna in ballo la vecchia regola che ci hanno sempre insegnato le nonne: in cucina, … Leggi tutto
Non c’è nulla di più sconfortante di un ciambellone che immaginiamo bello alto e corposo e invece rimane basso: tre errori da evitare Lo dice la parola stessa, ciambellone. Significa morbidezza, significa profumo, significa fragranza ma più di tutto significa altezza. Nessun ciambellone che si rispetti deve rimanere basso e floscio, quindi se succede è … Leggi tutto
L’arte del riciclo in cucina è una delle più antiche al mondo e anche con le patate bollite è facile preparare delle nuove ricette: ti spiego come fare Abbiamo avanzato le patate bollite. Non un piattino, tante patate bollite perché abbiamo esagerato con le misure. E ora che facciamo? Ormai sono cotte, buttarle è un … Leggi tutto
Compagno delle nostre giornate in cucina, il microonde ci facilita la vita: però almeno con 4 cibi è un nemico giurato Cosa sarebbe la nostra vita senza il forno a microonde? Ora, non ti sto dicendo che per forza devi averlo in cucina, ma è comunque un aiuto prezioso non soltanto per riscaldare il cibo. … Leggi tutto
La griglia è il posto giusto per cucinare il pesce, anche perché ci fa risparmiare tempo: non facciamoci più fregare dai particolari Per stare in compagnia, per stare all’aperto, per prendersi quegli spazi e quel tempo che nella vita di tutti i giorni ci manca. La grigliata di pesce è sempre un bel modo di … Leggi tutto
Un primo piatto della tradizione interpretato da uno chef stellato: ecco le casarecce con broccoli, acciughe e pinoli di Giorgio Locatelli Molti li conoscevano già prima come grande chef, ma da più di 4 anni Giorgio Locatelli è diventato anche un volto popolare come giudice di Masterchef. Ci affidiamo a lui per una ricetta della … Leggi tutto
Preparare i peperoni ripieni e cuocerli in forno è un modo intelligente per cucinarli ma attenzione a non incorrerre in questi errori La stagione dei peperoni è l’estate, non ci piove. Ma già adesso cominciano ad arrivare sugli scaffali e quindi nelle nostre case. Una bella peperonata, cucinati insieme al pollo, per completare un cous … Leggi tutto
Quando arriva la primavera, scoppia la voglia di asparagi freschi che costano poco e valgono molto: ma solo così li rispettiamo La primavera porta temperature più accettabili, anche se negli ultimi anni è cambiato davvero tutti, e porta anche regali speciali negli orti. Come gli asparagi, che da aprile in poi cominciano a vivere la … Leggi tutto
Umidità e freddo non sono sempre amiche della frutta e della verdura: impariamo a conservarla nella maniera corretta, vediamo se metterla in frigo La prima regola per usare in cucina la frutta e la verdura alla massima potenza è consumarla quando è la stagione giusta, quindi rispettare i cicli della natura. La seconda però è … Leggi tutto
C’è solo un modo per avere una frittura croccante ma non seccao, gustosa e non stopposa: andare nel profondo, con i giusti trucchi Trasformare la nostra cucina in una friggitoria? Non è sempre necessario, ma qualche volta sì. Pensa a quando prepari le arancine, le crocchette di patate, la pizza fritta e tutto quello che … Leggi tutto
La muffa sul formaggio non significa che sia andato a male, ma solo che è stato conservato male: ecco come comportarsi In cucina si commettono tanti errori, sia nella preparazione che nella cottura dei cibi. Succede a tutti, ma con la pratica si imparano anche i rimedi. Ma ci sono errori che pesano più di … Leggi tutto
Se abbiamo preparato più volte la crema pasticcera, non l’abbiamo mai fatto con la ricetta di Iginio Massari: il risultato finale è tutto da vedere Probabilmente l’abbiamo preparata molte volte, ma con questa ricetta mai. Perché la crema pasticcera di Iginio Massari è una ricetta a prova di errore, ideale per farcire bigné, torte ma … Leggi tutto
Mettere il vino in tavola è sempre un bel gesti, ma abbinarlo agli alimenti sbagliati può rivelarsi un disastro: ecco come non fare questo errore Ho cucinato diversi piatti per cena perché arrivano anche alcuni amici e devo solo decidere che vino mettere a tavola. Rosso con la carne, bianco con il pesce, gli abbinamenti … Leggi tutto
Esistono dei rimedi in grado di sanare le punte dei capelli bruciati. Scopri quali sono i più semplici ed economici da provare. Ritrovarsi con le punte dei capelli bruciate non è mai piacevole. Si tratta, però, di un problema piuttosto comune e che si presenta solitamente dopo una decolorazione aggressiva o in seguito all’uso scorretto … Leggi tutto
Croccanti, saporiti e deliziosi i miei calamari fritti ma non in padella. Tutta la differenza del mondo in pochi gesti Se cuciniamo i calamari come secondo piatto e non li facciamo ripieni, devono essere impanati e fritti. Oppure possiamo usare il trucchetto delle nonne napoletane: perché i calamari gratinati al forno ci fanno risparmiare tempo … Leggi tutto
Manteniamo la calma perché, dopo essere state più ipercritiche del solito allo specchio, ecco che abbiamo le idee più chiare che mai su come valorizzare il nostro corpo mediterraneo. Sensuale, dalla pelle calda od olivastra, chioma folta e scura, occhi profondi, una tipologia di bellezza senza tempo che richiede però cura e dedizione se si … Leggi tutto
Tutte le ricette tradizionali hanno regole da seguire, i carciofi alla giudia non fanno eccezione: quattro passaggi che fanno la differenza Non serve necessariamente avere origini romanesche per preparare dei perfetti carciofi alla giudia, così come non occorre essere milanesi per la cotoletta impanata o napoletani per la pizza. Certo aiuta, perché li abbiamo mangiati … Leggi tutto
La nuova moda degli italiani è arrivata dalle Hawaii ma sembra nostra: ecco cosa ci serve nella ciotola e cosa invece non c’entra per un poke perfetto La cucina italiana non ha niente da invidiare a quella degli altri Paesi e, anzi, è una delle più imitate al mondo. Ma quando cominciano le mode, come … Leggi tutto
