L’ingrediente ha fatto la storia della cucina italiana, ma ha un carico di colesterolo importante: per dare addio allo strutto, facciamo così Uno degli ingredienti più vecchi della storia, ma nella cucina moderna non piace, O meglio, lo strutto è buonissimo ed è anche molto utile, non solo quando prepariamo le piadine e lo gnocco … Leggi tutto
Usandolo tutti i giorni o quasi, lo scolapasta ci serve sempre pulito: ma ci sono cattive abitudini che ce lo impediscono Ci sono attrezzi che in cucina usiamo tutti. Ma siamo sicuri di farlo nel modo corretto? Vale anche per i gesti più comuni, quelli che facciamo ogni giorno. Come usare lo scolapasta, che in … Leggi tutto
I trucchi per impastare, stendere e cucinare la pizza napoletana verace, quella con il cornicione alto e croccante? Adesso li conosciamo anche noi La vera pizza napoletana preparata in casa anche se sembra complicato. Vero, non abbiamo il forno a legna che fa la differenza, ma possiamo rimediare con un impasto perfetto, soffice al centro … Leggi tutto
La muffa nella doccia non piace a nessuno specialmente per chi cerca di eliminarla in tutti i modi, e questa non va via! Ecco il metodo perfetto che fa al caso tuo. L’igiene e la pulizia della casa sono importanti, non perché si è ossessionati dal pulito, ma perché a volte certe macchie e sporcizie finiscono per essere duri … Leggi tutto
Uno dei contorni più gettonati in cucina, uno di quello che ci può fregare: se le patate al forno si attaccano alla teglia in fondo è colpa nostra Se pensiamo al contorno per eccellenza nella nostra cucina, sicuramente le patate sono ai primi tre posti. E le patate al forno viaggiano al pari passo di … Leggi tutto
I segreti per cucinare lo spezzatino perfetto i e con un risultato al bacio sono due: basta fare le scelte giuste che ci può dare la nonna Quando l’abbiamo mangiato la prima volta da bambini è stata una visione, Quei sapori che hanno accompagnato per tutta la vita e abbiamo sempre pensato che sarebbe stato … Leggi tutto
Ci sono errori banali che rovinano la carne del polpo e la differenza tra un buon piatto e uno disastroso è questione di dettagli Cuocere il polpo? Un gioco da ragazzi, almeno questo pensano tutti. Poi però lo tirano fuori dalla pentola, lo tagliano e si accorgono che è diventato gommoso, praticamente immangiabile o almeno … Leggi tutto
Nella cucina tradizionale del Trentino, almeno nella zona delle montagne in Val di Fiemme, non ci sono feste senza il brazedél: vediamo come si prepara In Trentino uno dei dolci tipici nel periodo di Natale è il brazedél, una ciambella a base di farina, uova, zucchero, latte e scorza di agrumi delicatissima e molto profumata. … Leggi tutto
I jeans rotti e rovinati non sono più un problema da tempo al punto che è quasi meglio averli così o comprarli già strappati. Nell’ultimo periodo però si è visto un ritorno alla normalità intesa come capi basic, linee pulite e jeans skinny blu. Si possono aggiustare creando una toppa per l’interno che sia il … Leggi tutto
Quando diciamo che è fatto tutto con le nostre mani, questa volta è vero: pasta briséee e un ripieno goloso, per la torta rustica con broccoli e formaggio Antipasto o secondo, scegliamo noi. Ma la torta rustica con broccoli e formaggio è la soluzione migliore per cucinare un piatto completo spendendo pochissimo. In più è … Leggi tutto
Bastano un paio di mosse per trasformare i carciofi in un contorno croccante e saporito: chi li assaggia, non li dimentica questi carciofi gratinati Ci sono contorni che stanno bene con tutto e basta poco per trasformarli in una ricetta deliziosa. Ecco perché provare i carciofi gratinati al forno: basta poco per insaporirli, cuociono abbastanza … Leggi tutto
Panettone e pandoro, tiramisù e panna cotta: ma volete mettere cosa significa una bavarese delicata al limone preparata con le nostre mani? Bavarese delicata al limone, la vera alternativa a tutti i dolci di Natale. Dalla colazione alla cena, c’è sempre un’occasione buona per prepararla e mangiarla. Ma soprattutto è una ricetta adatta a tutte … Leggi tutto
La cucina italiana è piena di idee per il riciclo intelligente, anche per i piatti di Natale, con il cotechino possiamo fare un ottimo polpettone in crosta A corto di idee su come riciclare il cotechino avanzato a Natale o Capodanno? Ve ne diamo una noi, semplicissima e iper buona: il polpettone in crosta. Il … Leggi tutto
Basta solo il nome del piatto, lasagne con frutta secca e formaggio, e si apre un mondo nuovo: la soluzione alternativa ad un classico della cucina Un classico anche delle feste in Italia, ma rivisitato in versione bianca e senza ragù. Oggi cuciniamo le lasagne con frutta secca e formaggio, un piatto buono per i … Leggi tutto
Non sarebbero feste senza gli spaghetti con le vongole, ma gli chef ci hanno insegnato ad usare qualche trucco per andare alla grande A Natale e Capodanno, ma non solo, c’è un piatto che unisce tutta l’Italia anche se nasce in Campania. Sono gli spaghetti con le vongole, un vero must, perché nella loro semplicità … Leggi tutto
Abbiamo aspettato tanto perché “potrebbe essere quello giusto”. Le più organizzate si saranno – con ogni probabilità – portate un cambio nella borsa ma in ogni caso potrebbe essere una cattiva scelta per la mattina dopo o comunque non all’altezza del nostro solito charme. Scopriamo gli errori da non fare al risveglio a casa da … Leggi tutto
Partendo da un pezzo di fesa di tacchino facciamo nascere un secondo piatto goloso e molto nutriente con poche mosse il rotolo di tacchino ripieno Bellissimo da vedere e buonissimo da mangiare, il rotolo di tacchino ripieno è perfetto anche per il nostro pranzo di Natale. Un secondo piatto spettacolare e molto più facile da … Leggi tutto
Dopo l’addio, Edoardo Donnamaria e Antonella Fiordelisi si riavvicinano al GF Vip 2022: la dichiarazione d’amore di lui è da pelle d’oca. Dichiarazione d’amore tra le lacrime emozionante e toccante quella fatta da Edoardo Donnamaria ad Antonella Fiordelisi durante il confronto post rottura. La coppia, nata nella casa del Grande Fratello Vip 2022, negli scorsi … Leggi tutto
Tra i piatti di Natale, i tortellini o cappelletti sono immancabili: per il brodo, affidiamoci ai segreti delle nonne, loro sanno tutto Non importa se li chiamiamo tortellini o cappelletti, a Natale sono di rigore. E allora vi concediamo pure di comprarli già pronti, anche se fatti in casa hanno tutto un altro sapore, ma … Leggi tutto
Basta poco per preparare le bombette di baccalà, frittelline fragranti e saporite con il minimo sforzo ideali anche per le feste Bombette di baccalà, basta solo la parola per immaginare un mondo fatto di bontà. In più sono semplicissime da preparare, l’antipasto giusto anche per le feste di Natale oppure per l’aperitivo del cenone a … Leggi tutto
Basta poco per valorizzare una ricetta con i finocchi: basta trasformarla in una parmigiana bianca, semplicemente buonissima Inserire i finocchi nell’alimentazione quotidiana è sempre una bella mossa, perché nutrono senza appesantire. Se poi però prepariamo la parmigiana di finocchi, facciamo un grande regalo a tutti. Basta poco per prepararla, il resto lo fa il forno … Leggi tutto
In mezzo alle ricette della tradizione per Natale peschiamo la bisciola, un pane dolce ripieno di uvetta, fichi secchi e noci Nel panettone ci sono l’uvetta e in canditi, nella bisciola invece l’uvetta ma anche le noci e i fichi secchi. Questo è il nostro dolce di Natale, una ricetta tipica della Valtellina che la … Leggi tutto
Un antipasto o un secondo piatto che davvero non può mancare sulle nostre tavole a Natale: sono i calamari dorati e croccanti Senza i calamari dorati e croccanti che Natale sarebbe? Ecco la ricetta di un antipasto, oppure un secondo piatto buono per la viglia e per il pranzo del 25, pronto in meno di … Leggi tutto
Pensi che lasciare acceso il tuo computer di notte sia un errore o no? Oggi avrai finalmente la risposta a questo importante quesito Il computer è sicuramente uno degli apparecchi elettrici più diffusi nelle nostre case. Tutti ne hanno uno, anche perché ormai sarebbe complicato farne a meno. C’è chi lo usa per svago, per … Leggi tutto
I cannelloni al salmone di Natale sono la soluzione perfetta per un pranzo in compagnia: poco tempo per prepararli, risultato al bacio Il risultato è spettacolare e ci porta via poco tempo. Ecco perché i cannelloni al salmone di Natale diventeranno il nostro cavallo di battaglia per le feste: pasta fresca all’uovo, salmone affumicato e … Leggi tutto
I cattivi odori non piacciono proprio a nessuno, ma con questo trucco più niente sembrerà impossibile. Casa può tornare a splendere, ecco come fare. La chicca del giorno è un trucco fai da te imperdibile, soprattutto rivoluzionerà la tua percezione di fragranze! La pulizia già profuma di buon odore, ma purtroppo a causa di smog, inquinamento acustico, … Leggi tutto
Invece di limitarci a cucinare le carote al vapore o in padella, prepariamole in forno con spezie e semini: una vera bomba per il palato Insieme ad un piatto di carne o di pesce, per chi è a dieta e per chi invece può mangiare di tutto, in ogni stagione dell’anno. Le carote fanno parte … Leggi tutto
Per cucinare una polenta senza grumi e che si stacca bene non serve girarla per tutto il tempo: basta uno strumento efficacissimo La prima regola per una polenta perfetta? Girarla in continuazione con un cucchiaio di legno oppure ancora meglio con un bastone in legno. Vale sicuramente quando la prepariamo con la farina di mais … Leggi tutto
Preparare il marzapane in casa e tenerlo pronto quando ci serve per torte, biscotti, decorazioni: un’operazione più facile del previsto Per una torta, per i biscotti, per i cioccolatini, per decorare altri dolci. Sono mille gli utilizzi del marzapane in cucina. La pasta a base di mandorle, uova e zucchero è un classico della pasticceria … Leggi tutto
Saper riconoscere ad occhio un formaggio di qualità è molto importante. Oggi ti sveliamo come fare e quali sono i dettagli a cui prestare attenzione. Il formaggio è uno degli alimenti più amati dagli italiani nonché uno tra i più famosi al mondo. Di varietà diverse, è perfetto per accompagnare primi e secondi, per essere … Leggi tutto
Risparmiare tempo in cucina e soldi al supermercato? Facile, se prepariamo il soffritto e poi lo congeliamo: un’operazione facilissima Come sarebbe comodo risparmiare tempo in cucina se avessimo già pronto il soffritto senza dover pulire le verdure e poi tagliarle prima di cuocerle? La verità è che possiamo farlo e il trucco si chiama soffritto … Leggi tutto
Con il caro bollette potrebbe essere giunta l’ora di cambiare le nostre abitudini, ma si risparmia di più facendo il bagno o la doccia? Le bollette sono diventate fonte di grande preoccupazione negli ultimi mesi, ed è per questo che molti italiani cercano di risparmiare il più possibile, anche se si tratta di qualche centesimo. … Leggi tutto
