Ci sono dei trucchi davvero semplici e basilari che possono cambiare le sorti dei tuoi dolci. Scopri quali sono i più importanti. Quando ci si accinge a preparare un dolce, i timori che non riesca come si vorrebbe sono sempre tanti. Dopotutto le possibilità di sbagliare con ingredienti spesso delicati sono davvero infinite e solo … Leggi tutto
Fettine sottili di vitello ripiene accompagnate da salsa di pomodoro e patate: un piatto facilissimo da preparare, ottimo da mangiare Bracioline di carne in umido, con un golosissimo ripieno fatto di mollica, formaggio filante, parmigiano, pecorino, aglio e prezzemolo. Poi tutto in tegame con le patate e il concentrato di pomodoro, per un secondo piatto … Leggi tutto
L’idea di questo primo piatto è bellissima perché ci porta via poco tempo, è buona ma anche molto sana: ecco la pasta con calamari bianca Le ricette ideali sono quelle che si preparano in poco tempo. Come un primo piatto, come la pasta con calamari bianca. Una preparazione facile e veloce, perché il condimento cuoce … Leggi tutto
Cucinare con quello che abbiamo in casa e portare tutti a tavola per un pranzo della domenica completo con uova, pollo fragole In estate c’è meno voglia di stare ai fornelli ma anche di fare la spesa. Ecco quindi una serie di idee per un pranzo domenicale veloce, fresco, leggero ed economico. Uova pollo e … Leggi tutto
Il brodo vegetale è una preparazione di base utile per mole ricette: ecco i trucchi per conservare e congelare il brodo vegetale al meglio. Tra le preparazioni di base il brodo vegetale è una di quelle fondamentali e da avere sempre disponibile in cucina per realizzare innumerevoli ricette. Dai risotti agli arrosti, passando per le … Leggi tutto
C’è una dieta che va molto di moda, ma per quanto possa apportare dei benefici deve essere fatta rispettando certe regole: ecco gli errori da evitare. Quando si decide di seguire un regime vegetariano occorre sapere che ci sono anche alcune regole da seguire. Spesso infatti per mancanza di tempo, pigrizia e poche conoscenze si … Leggi tutto
Agrodolce e buonissima, la caponata di pesce spada è una vera delizia molto semplice da preparare anche in largo anticipo Partiamo dalla ricetta originale per trasformarla in una ancora più golosa. Perché la caponata di melanzane è una delle eccellenze nella cucina siciliana. Ma se aggiungiamo del pesce diventa un antipasto fantastico: nasce così la … Leggi tutto
Emma Marrone, il ritorno in Puglia dopo gli ultimi impegni di lavoro è bollente: il selfie dopo la doccia, con un solo asciugamano, è da urlo. Cosa c’è di meglio che concedersi qualche giorno di relax a casa con la propria famiglia dopo intensi impegni di lavoro? E’ quanto ha fatto Emma Marrone che, dopo … Leggi tutto
Non ci sono trucchi per preparare un perfetto piatto di pasta con pesto di pistacchi e tonno fresco: in mezz’ora tutti a tavola In estate molti cercando di scappare dai primi piatti, perché sono considerati troppo pesanti o troppo lunghi da preparare e così di buttano al massimo sull’insalata di pasta o di riso. Un’idea … Leggi tutto
In mezzo alle tante ricette per il pan brioche, questa è una delle più buone e pratiche da preparare senza uova. E il risultato finale è da applausi Buono come quello della pasticceria, ma fatto in casa. Questa versione per pan brioche soffice è leggera perché non contiene uova e la dose di burro è … Leggi tutto
Poche e semplici regole per ottenere una pasta fredda buona, che non sia scotta ma ricca di gusto: ecco i trucchi da non tralasciare. Con l’arrivo del caldo si ricominciano a portare in tavola piatti freddi e veloci da preparare. Del resto stare ore ai fornelli con 40 gradi non è piacevole per nessuno. Specie … Leggi tutto
L’estate più delle altre stagioni è tempo di pesce, ma possiamo scegliere per questo menu della domenica di cucinarlo in modo diverso Tanto pesce, cucinato però in modo diverso dal solito, e tanto sapore per il nostro menù della domenica. Un’insalata di riso, dello stoccafisso con le patate, le pesche ripiene alla piemontese. Tutte ricette … Leggi tutto
Un antipasto che arriva da lontano ma possiamo rendere molto più nostro cambiando un paio di ingredienti: ecco le uova alla greca Molto mediterranee, molto buone: le uova alla greca sono un antipasto leggero, colorato e fresco, tipicamente estivo e assolutamente imperdibile anche perché si preparano davvero in pochissimo tempo. Possiamo servirle come antipasto oppure … Leggi tutto
Tra gli antipasti più sfiziosi le mozzarelline fritte sono uno di quelli: ecco i trucchi per non farle rompere in cottura. L’esterno croccante e l’interno morbido e filante. Sono le mozzarelline fritte, un classico antipasto che spesso ordiniamo in pizzeria ma che possiamo anche facilmente preparare in casa. Spesso però evitiamo di cimentarci in questa … Leggi tutto
Non solo come decorazione, ma come ingrediente principale: il plumcake alle fragole e mascarpone è originale e strepitoso Il plumcake alle fragole e mascarpone è il dolce ideale per una colazione o una merenda alla grande quando è stagione dei frutti freschi, quindi tarda primavera e tutta l’estate. A differenza di altre ricette, in questa … Leggi tutto
Anche chi li prepara spesso può sbagliare: ecco gli errori più comuni da evitare per ottenere biscotti perfetti. A colazione o per merenda, come spuntino spezzafame, o snack da passeggio, per un buffet, una festa o un’occasione speciale. Ogni momento dell’anno è buono per preparare gustosi biscotti. Spesso infatti non necessitano di lunghe preparazioni, sono … Leggi tutto
Si chiama Coastal Grandmother ed è l’ultimo trend nato su TikTok: ecco 5 capi economici per poterlo riproporre senza spendere un capitale. Si chiama Coastal Grandmother – che letteralmente significherebbe “nonna con casa sulla costa” – ed è l’ultimo trend sbarcato da TikTok. Per il suo avvento nel mondo moderno dobbiamo ringraziare l’influencer Lex Nicoleta, … Leggi tutto
Una freschissima granita al limone fatta in casa è tutto quello che ci serve per combattere il caldo ed è anche facilissima da preparare Quando arriva il grande caldo c’è un’unica soluzione se vogliamo dissetarci senza accumulare calorie: preparare una freschissima granita al limone fatta in casa, perfetta da servire alla fine di un pasto … Leggi tutto
In cucina vincono la fantasia e la praticità e ve lo dimostriamo con un menù della domenica a base di Asparagi zucchine melanzane In estate tutto quello che chiediamo al pranzo della domenica è di essere leggero. Ma lo possiamo preparare anche gustoso, sfruttando tutte le verdure che arrivano in abbondanza dalla nostra campagna: asparagi, … Leggi tutto
Se abbiamo acquistato una notevole quantità di frutta e verdura dobbiamo anche conoscere i trucchi per conservare al top tali alimenti. Quante volte sarà capitato di andare al mercato ed acquistare una quantità esagerata di frutta e verdura. Quando ne abbiamo in gran quantità è importante conoscere i metodi di conservazione altrimenti il rischio di … Leggi tutto
Piatti di carne e di pesce hanno bisogno di contorni poco elaborati ma genuini come le patate in salsa tonnata che sono così, sorprendenti Quando siamo stanche dei soliti contorni, basta cambiare l’ordine degli ingredienti. Oppure inventarci una ricetta nuova, anche se molto semplice. Come le patate in salsa tonnata, perfette per accompagnare piatti freddi … Leggi tutto
Dalla cucina tradizionale piemontese escono le pesche ripiene con gli amaretti, un dessert sorprendente e molto facile da preparare Le pesche ripiene con gli amaretti sono un dessert tipico della cucina piemontese per sfruttare appieno questo frutto nella sua maturazione. Nel ripieno finiscono così la polpa della pesca ma anche gli amaretti sbriciolati (da sostituire … Leggi tutto
Una ricetta vegetariana e della tradizione per portare in tavola i sapori che più amiamo: gli involtini di melanzane alla siciliana, geniali Questa è la rivisitazione di una delle tantissime ricette tradizionali che caratterizzano i piatti siciliani. Una cucina con tantissime influenze, complessa nella sua semplicità e nascono così gli involtini di melanzane alla siciliana, … Leggi tutto
Le ciliegie sciroppate sono un ottimo sistema per averle disponibili tutto l’anno: ecco gli errori da non commettere per un risultato al top. Tra i frutti di stagione di questo periodo le ciliegie sono sicuramente tra i più apprezzati. Dolci, succose e saporite, le ciliegie oltre che ottime per essere gustate fresche, sono anche perfette … Leggi tutto
Un antipasto, un secondo e un dolce tutti rigorosamente freddi per per un pranzo domenicale di un’estate perfetta Quando la temperatura sale, la voglia di cucinare scende ma il pranzo della domenica resta sacro. E allora servono idee originali, diverse ma soprattutto fredde. Eccone tre perfette. Pranzo domenicale perfetto Rotolo cremoso di tonno Non è … Leggi tutto
Ottimi e poco costosi, gli involtini saporiti di peperoni e tonno sono l’antipasto ideale quando comincia a fare caldo. Tutti ci chiederanno la ricetta Rispettare al massimo la natura degli ingredienti è il primo segreto in cucina. E questi involtini saporiti di peperoni e tonno sono un antipasto decisamente rispettoso oltre che molto buono. Tutto … Leggi tutto
Tra i metodi per snocciolare le ciliegie velocemente ce n’è uno molto semplice: ecco il facile trucco a cui ancora non avevate pensato. È tempo di ciliegie. Finalmente i gustosi frutti tardo primaverili sono arrivati sulle nostre tavole e tutti non vediamo l’ora di mangiarli. Quando poi si inizia è difficile fermarsi. Come si dice … Leggi tutto
Buona e naturale, l’insalata di quinoa, tonno e verdure è adatta non solo a chi segue una dieta vegetariana. Ed è anche velocissima da preparare Estate, tempo di insalata di pasta, di riso… o di quinoa. Il cereale che in realtà non è un cereale, è un alimento decisamente nutriente e per questo è molto … Leggi tutto
L’estate chiama i piatti freddi e noi dalla cucina rispondiamo così: una cheesecake ai lamponi con i fiocchi, decisamente facile Tempo caldo e dolci freddi, è un must. Ecco perché d’estate il dessert che va per la maggiore è la cheesecake, decorata con frutta di stagione. Questa volta prepariamo insieme la cheesecake ai lamponi, a … Leggi tutto
Può sembrare incredibile ma vi dimostriamo come un pesce del Nord Europa diventa una ricetta tipica siciliana con poche mosse: è lo stoccafisso alla ghiotta Nei Paesi del Nord Europa lo chiamano stoccafisso, nel Sud dell’Italia molti invece lo definiscono pesce stocco ma il significato è lo stesso. Oggi prepariamo insieme lo stoccafisso alla ghiotta … Leggi tutto
Pronte in meno di 30 minuti, le tagliatelle cremose alle zucchine sfruttano le basi della carbonara ma con qualche ingrediente segreto Tutto pronto in meno di mezz’ora. Buono, sano ed economico, questo primo piatto è ideale anche quando d’estate abbiamo poco voglia di cucinare oppure vogliamo fare in fretta per rilassarci. Le tagliatelle cremose alle … Leggi tutto
La casa è uno dei beni più importanti che si possieda, considerata un rifugio in cui sentirsi protetti, ha sempre di bisogno di molta cura. Infatti all’interno delle mura domestiche quotidianamente, si svolgono tantissime azioni fondamentali per la vita di tutti i giorni. Quello che si svolge all’interno dell’abitazione è quasi del tutto incentrato sull’utilizzo … Leggi tutto
