Menù della domenica con tre ricette di recupero per le feste o per un pranzo in famiglia e in compagnia e allegria Un pranzo della domenica pasquale che possiamo replicare intatto tutto il resto dell’anno. Piatti della tradizione e di recupero, bellissimi da presentare in tavola e buonissimi da mangiare. Menù della domenica vince il … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori che non dovresti mai fare con il peperoncino quando ti appresti a cucinarlo o a inserirlo nelle tue pietanze. Il peperoncino è molto usato come spezia per via della sua capacità di donare sia sapore che piccantezza. Il suo contributo in un piatto è tale da poterne rivoluzionare il sapore … Leggi tutto
Ecco tutti gli errori da non commettere quando cuciniamo le vongole in casa: dal non saperle spurgare al cuocerle male. Molti di noi si cimentano nella preparazione del pesce in casa ma se non se ne conoscono le caratteristiche precise spesso di finisce con creare un piatto poco gustoso o peggio un vero e proprio … Leggi tutto
Come pesare i cibi senza bilancia: dal riso ai legumi, passando per la farina e lo zucchero ecco una guida facile. Se abbiamo iniziato una dieta è molto probabile che dobbiamo anche pesare i cibi con la bilancia. Mangiare le giuste quantità di cibo è spesso importante per la perdita di peso. A volte i … Leggi tutto
Perché accontentarsi di cucinare carciofi semplicemente passati in padella quando possiamo preparare un contorno da urlo con con i carciofi aromatizzati gratinati ? Croccanti fuori, morbidi e delicati dentro. I carciofi aromatizzati gratinati sono così, un contorno perfetto per accompagnare sia piatti di carne che di pesce. Ma può diventare anche un secondo piatto unico, … Leggi tutto
Scopri come ottenere una crema di avocado perfetta grazie ad alcuni semplicissimi trucchi che ti cambieranno la vita. La crema di avocado è un ingrediente che può impreziosire diverse ricette e che, quindi, si rivela particolarmente utile in cucina. Saperla preparare, però, non è da tutti. Basta infatti scegliere l’avocado sbagliato o saltare alcuni dei … Leggi tutto
La pasta all’amatriciana è un classico della cucina italiana: ecco gli errori da non fare per ottenere un risultato perfetto. Quando si è assaliti da una fame tremenda la soluzione migliore e più appagante, ma anche più veloce da preparare, è sicuramente quella di cucinarsi un bel piatto di pasta. In particolare tra quelle più … Leggi tutto
Il test di oggi metterà a dura prova le tue capacità di immaginare una situazione e trovare una soluzione logica in pochi secondi È possibile allenare la capacità di prendere una decisione sotto pressione? Anche se non c’è alcuna tesi scientifica a dimostrare questa teoria, è senza alcun dubbio possibile tenere la propria mente in … Leggi tutto
C’è un gesto che in cucina facciamo tutti e non sappiamo di commettere un errore, quello del buttare acqua di governo della mozzarella Questo è un errore che commettiamo quasi tutte per ignoranza. Nel secondo che non sappiamo di farlo e quindi in automatico agiamo così ma da oggi in poi non lo faremo più. … Leggi tutto
Era una delle ex ragazze di Non è la Rai. Negli anni ha fatto la showgirl per lungo tempo fino ad approdare all’Isola dei Famosi. Avete capito di chi stiamo parlando? Ecco com’è diventata oggi! Nell’articolo di oggi vogliamo parlarvi di come una delle personalità più amate della TV degli anni 90 sia cambiata e … Leggi tutto
Il piatto unico l’ insalatona più semplice, quello più complicato perché passare da una ricetta salutare ad una troppo calorica è una questione di attimi Oggi mi faccio una bella insalatona e risolvo il problema del pranzo. Quante volte l’abbiamo detto e pure fatto, perché in fondo è una delle soluzioni più sane e più … Leggi tutto
Se siete a dieta con questo trucco potrete cuocere il pollo in padella senza dover aggiungere un filo d’olio. Il pollo è una delle carni più consumate specie se si vuole restare leggeri e non appesantirsi troppo. Delicata, tenera e versatile la carne di pollo di può preparare in tantissimi modi diversi. Ideale per grandi … Leggi tutto
All’apparenza è una ricetta molto semplice, ma anche per i crocché di patate ci sono mosse che possono fare la differenza Il segreto dei crocché di patate perfetti? Pochi piccoli trucchi che fanno la differenza e ce li insegna Antonino Cannavacciuolo che da buon napoletano con questa ricetta è nato. La prima differenza possiamo farla … Leggi tutto
Scopri come riconoscere gli errori che ripeti sempre quando prepari la focaccia e inizia a sfornarne di estremamente gustose! La focaccia è una delle preparazioni più amate che ci siano. Soffice e gustosa, rappresenta uno di quei cibi a cui è davvero difficile resistere e che tutti amano per la sua semplicità e per il … Leggi tutto
Non è ancora finita la stagione delle zuppe: ecco come farle perfette e gustose evitando questi errori comuni. Anche se la primavera ha fatto la sua comparsa, non è ancora finita l’epoca delle zuppe. Fino a che non arriveranno i “famosi 30°C” all’ombra, in tanti ancora le consumeranno e come dar loro torto? La zuppa … Leggi tutto
Più leggera e liquida della crema pasticcera, la crema inglese non contiene un ingrediente essenziale ma non è questo l’unico segreto Avete presente la crema pasticcera, bella densa, invitante, golosissima? Ecco, questa è la sorella, solo con un ingrediente fondamentale in meno. Perché nella crema inglese manca un ingrediente fondamentale, la farina. Quindi non credete … Leggi tutto
Con questo trucco della nonna la bruschetta al pomodoro sarà ancora più saporita e gustosa: ecco di cosa si tratta. Quando per cena non sappiamo cosa mettere in tavola una soluzione sempre alla portata, facile e veloce è sicuramente la bruschetta al pomodoro. Quando poi i pomodori cominciano ad essere nel pieno della maturazione questa … Leggi tutto
Ancora una volta a Pasqua vincono le ricette della tradizione, come il falsomagro: un arrosto con un ripieno tutto da scoprire Secondo topico della cucina siciliana, il falsomagro come spesso succede alle ricette tradizionali ha molte varianti ma un sapore unico. Perché questo arrosto ripieno che non è la classica tasca può essere riempito sia … Leggi tutto
Le polpette di pesce sono uno dei secondi più classici ma nascondono alcune insidie: ecco gli errori più comuni da evitare. Fritte, al forno, con il sugo, in padella. Le polpette di pesce sono buone in tutti i modi. E per prepararle possiamo utilizzare diverse tipologie di pesce, dal tonno al salmone, passando per il … Leggi tutto
Un piatto povero e tradizionale che risolve molti problemi, a pranzo come a cena, per una pasta e patate da applausi fate come vi diciamo Se chiedete ad un dietologo, mai mescolare la pasta e le patate insieme durante un pasto. Ma poi se chiedete agli chef, tutti vi diranno che pasta e patate è … Leggi tutto
Tra i primi piatti tipici del periodo pasquale, i tortelli verdi del Reggiano sono una ricetta favolosa e non complicata da preparare Quando arriva Pasqua scattano le ricette tipiche e a Reggio Emilia il primo piatto per tradizione sono i tortelli verdi. Si tratta di una pasta fresca con la classica proporzione di 1 uovo … Leggi tutto
Scopri quali sono le spezie che dovresti usare quando sei a dieta. Il loro utilizzo ti aiuterà a perdere peso con gusto. Quando si decide di iniziare una dieta, ogni aiuto è più che apprezzato, sopratutto se in grado di facilitare il lavoro rendendolo meno difficile. In tal senso, restando in tema cibo, le spezie … Leggi tutto
La pasta panna e tonno è un primo gustoso e semplice da realizzare. Scopri quali sono i trucchi che ti aiuteranno a prepararne una perfetta. Chi ama la pasta panna e tonno sa bene come si tratti di un primo piatto che in poco tempo aiuta a portare a tavola qualcosa di buono ed in … Leggi tutto
La ricetta per le crêpes perfette è un conto, gli errori per rovinarle un altro e non è solo un problema di ingredienti. Così non potete sbagliare Cosa ci vuole per preparare le crêpes perfette, dolci o salate non importa?? Uova, farina, latte e un padellino. Tutto qui, eppure vi assicuriamo che c’è chi non … Leggi tutto
Esistono diversi trucchi che ci permetteranno di non far ossidare l’avocado una volta aperto: ecco come averlo sempre fresco e gustoso. L’avocado è un frutto estremamente versatile in cucina che può essere utilizzato per preparare gustose ricette. Dall’avocado toast, ai poke con il salmone, passando per insalate di vario tipo e guacamole. Insomma un frutto … Leggi tutto
Lo chef Massimo Bottura ha reinterpretato la ricetta originale della pasta all’amatriciana inserendo un ingrediente segreto e dal sapore unico La pasta all’amatriciana è un primo di fronte al quale prima o poi chi cucina si deve misurare. Serve il guanciale e non la pancetta, serve il pecorino e i pomodori freschi quando è stagione, … Leggi tutto
Crespelle, totani, verze e patate: tre piatti per un completo menù della domenica: mare e campagna che ci serve per sfruttare al massimo i prodotti naturali C’è del buono in cucina e ci costa anche poco. Perché questa volta il pranzo della domenica arriva tutto dalla cucina regionale e dalle ricette tipiche. Crespelle alla valdostana, … Leggi tutto
Il sale spesso di nasconde su molti cibi anche insospettabili: scopriamo quelli che ne sono ricchi e di cui non dovremmo abusare. Pur sembrandoci a prima vista salutari ci sono molti alimenti che invece nascondono un discreto quantitativo di sale. E se assunto in dosi troppo elevate, questo, può portare a una serie di disturbi. … Leggi tutto
Condire la pasta con il ragù è normale, farlo con le croste di parmigiano o grana padano può sembrare strano, ma vi spieghiamo come fare Ormai lo abbiamo imparato, in cucina non dobbiamo buttare via nulla, al massimo riciclarlo: può sembrare strano ma vale anche per le croste del formaggio che grattugiamo. Non importa se … Leggi tutto
È stata una naufraga nella prima edizione dell’Isola dei Famosi e con la sua bellezza ha incantato tutti. Ecco com’è e cosa fa oggi. È stata una delle prime naufraghe dell’Isola dei Famosi e nessuno l’ha dimenticata grazie alla sua bellezza decisamente sensuale e magnetica riconosciuta sia in Italia che all’estero. Ma che cosa fa … Leggi tutto
Molti conoscono la versione salata, ma anche il casatiello dolce napoletano ha la sua importanza: proviamolo anche noi E’ meno famoso della sua versione salata, ma anche il casatiello dolce napoletano non è da meno per il gusto. A Napoli e in tutta la Campania non c’è Pasqua senza casatiello e dopo aver fatto quella … Leggi tutto
Scopri come preparare delle zucchine ripiene perfette grazie a dei semplicissimi trucchi da mettere in atto. Le zucchine ripiene sono tra le preparazioni più amate. Semplici da realizzare, si rivelano infatti piacevoli da vedere e sempre ricche di gusto. Un modo come un altro per portare a tavola qualcosa di diverso, trovare un modo per … Leggi tutto
