Grazie a questo trucco non sarà più difficile sbucciare le patate quando sono bollenti: ecco il segreto per non scottarsi. Le patate sono uno degli alimenti più versatili in cucina. Da preparare in un’infinità di modi diversi possono essere adoperate per i più svariati contorni ma anche come ingrediente di base per i piatti unici, … Leggi tutto
La gricia senza errori sembra facile a dirsi e meno a farsi: ecco cosa non fare per ottenere un risultato perfetto. A metà fra un’amatriciana e una cacio e pepe la pasta alla gricia è una ricetta tipica della cultura culinaria romana, ma ormai sdoganata in tutta la penisola, e spesso anche con rivisitazioni del … Leggi tutto
Un condimento particolare per un piatto speciale: con questo ragù di agnello le tagliatelle avranno un sapore davvero indimenticabile Sono tra i piatti tipici della domenica, le tagliatelle accompagnate da un buon ragù alla bolognese, da un ottimo pesto fatto in casa e perché no, nel periodo natalizio, dal salmone. Le tagliatelle che proponiamo in … Leggi tutto
Può succedere che anche usando gli ingredienti giusti la pasta frolla diventi impazzita. Niente panico, sappiamo come rimediare La usiamo tutto l’anno per le crostate, i biscotti, le merendine da far portare a scuola ai nostri figli. Difficile pensare di cucinare dei dolci senza la pasta frolla, facile prepararla. Eppure anche in questo caso rischiamo … Leggi tutto
Forse non tutti conoscono il trucco per sbucciare in maniera corretta e facilmente un cipolla: ecco come procedere. La cipolla è uno di quegli alimenti che non può mai mancare in cucina perché serve ad insaporire i piatti rendendoli più gustosi. Pensiamo al soffritto, fatto a base di cipolla, carota e sedano che serve per moltissime … Leggi tutto
Mangiare una bella bistecca fiorentina è una piacere per il palato ma anche per la vista: dal massaggio alla cottura, tutti i segreti Taglio, massaggio, cura. Non stiamo parlando del parrucchiere, ma di una bistecca. Anzi, la regina delle bistecche, perché la fiorentina è questo. Meglio il barbecue ( tutti i segreti della carne alla … Leggi tutto
Scopri come risparmiare sull’uso del forno mettendo a punto alcune semplici dritte. Risparmiare sull’uso del forno è una delle migliori strategie per contrastare i recenti rincari sulle spese di luce e gas. Sopratutto se rientri tra coloro che ama cucinare usando questo elettrodomestico per dar vita a piatti ricchi di gusto. Un privilegio al quale … Leggi tutto
Perché dobbiamo passare la mattina un cucina, quando bastano 30 minuti per portare il nostro menu della domenica? Basta organizzazione Diciamo addio ai pranzi troppo lunghi, nella cucina ma anche a tavola. Perché se noi sappiamo organizzarci, basta poco per portare tutti a tavola. Diciamo mezz’ora per portata, anche se in realtà di lavoro vero … Leggi tutto
La moussaka può rivelarsi un piatto difficile da preparare. Scopri quali sono gli errori più comuni e come evitarli per ottenere un piatto delizioso. Chi non ama la moussaka? Si tratta del piatto greco per eccellenza e che tutti, prima o poi, abbiamo avuto modo di provare. Se anche tu ne sei rimasta incantata e … Leggi tutto
La bistecca perfetta può sembrare semplice da cucinare, eppure sbagliare non è poi così difficile: scopriamo gli errori da evitare. Per tutti gli amanti della carne, ma non solo, la bistecca è da sempre un grande classico. Quando si ha voglia di proteine la bistecca è il tipico secondo a base di carne rossa che … Leggi tutto
Al forno oppure fritto, il calzone napoletano con mozzarella e broccoletti è il classico antipasto con poca spesa e tanta resa Per un pranzo importante o anche per una gita fuori porta, il calzone napoletano ripieno di mozzarella e broccoletti è ideale come antipasto goloso e poco impegnativo. Basta avere sotto mano della pasta per … Leggi tutto
La dieta Wellbeing riequilibra corpo e mente, aiuta a dimagrire cambiando stile di vita e ad essere in salute. Prendersi cura di sé a partire da ciò che portiamo in tavola perché il solo obiettivo non è dimagrire ma anche stare bene. Tutto questo è il metodo Wellbeing, ideato dal dottor Luca Naitana, biologo, nutrizionista … Leggi tutto
Scopri come mantenere sempre in ordine il cassetto delle posate. Le dritte che ti torneranno più utili che mai. Quante volte ti è capitato di aprire il cassetto delle posate per trovarvi il caos? Si tratta di un problema più comune di quanto si pensi e che riguarda anche le persone più ordinate del mondo. … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori che compi ogni volta che prepari i peperoni ripieni. Conoscerli ti aiuterà a migliorarti e ad ottenere il piatto che tanto desideri. I peperoni ripieni sono una tra le ricette più amate di sempre. Colorati, golosi e variabili in base agli ingredienti scelti, rappresentano sempre un piatto particolarmente gradito e … Leggi tutto
Per non sprecare il latte fresco che è in scadenza lo possiamo congelare. Un’operazione solo all’apparenza banale e senza rischi Abbiamo comprato il latte fresco, quello in bottiglia che dura meno rispetto al confezionato, e ora ci siamo accorti che è scaduto. Buttarlo via è uno spreco, consumarlo dopo la scadenza un rischio. Ma c’è … Leggi tutto
Ancora una volta la tradizione popolare ci regala una ricetta buonissima: il Bussolano di Mantova è una calda carezza a tavola. Farina, zucchero, burro e uova, i quattro ingredienti alla base di molti dolci italiani. Perché questo offriva una volta la campagna e da qui nascono molte ricette della tradizione. Così è anche per il … Leggi tutto
Per ottenere uova strapazzate cremose dovremo cuocere lentamente: ecco svelato il trucco che sta tutto nel tipo di cottura. Le uova strapazzate sono uno di quei salvacena che si possono realizzare anche con alcune varianti, ad esempio c’è chi le rende un piatto gourmet aggiungendo delle scaglie di tartufo oppure del formaggio e così via. … Leggi tutto
Nella puntata finale Adriana Volpe e Sonia Bruganelli hanno stupito tutti con i loro splendidi outfit: ecco come erano vestite. È calato il sipario sul Grande Fratello Vip 6 con la vittoria della principessa di origini etiopi Jessica Selassié mentre l’attore Davide Silvestri si è piazzato secondo. Terzo si è classificato l’enologo ed esperto di … Leggi tutto
Scopri come combattere in modo definitivo l’odore di chiuso in casa. Le mosse vincenti che ti torneranno utili. L’odore di chiuso in casa è parecchio spiacevole, sopratutto perché il più delle volte risulta davvero difficile da contrastare. Per fortuna ci sono diverse piccole strategie che, una volta attuate, possono eliminare il problema alla base e … Leggi tutto
Un secondo piatto delicato ma intenso, buono anche per condire un piatto di pasta, i totani ripieni con il tonno ci conquisteranno. Quando c’è una materia prima eccellente, non abbiamo bisogno di grandi lavorazioni. Questo è un secondo piatto che possiamo preparare in pochi minuti, anche in anticipo, e cucinare anche in occasioni importanti. I … Leggi tutto
Capita a tutti prima o poi di vedere la propria pasta frolla impazzita: ecco come recuperare agli errori e salvare il nostro dolce. La pasta frolla è uno degli impasti base della pasticceria italiana composta da farina, uova, burro, zucchero ed eventuali aromi. Una ricetta che per quanto a prima vista possa sembrare semplice nasconde … Leggi tutto
Con il test dell’abito da sposa scopriremo di cosa hai bisogno per avere un matrimonio davvero felice. Non sarà una risposta banale! L’abito da sposa che una donna sceglie per il proprio giorno più bello è un simbolo importante, in grado di rappresentare con precisione come si aspetta che sia il suo matrimonio. Il vestito … Leggi tutto
Il primo piatto perfetto per un pranzo in compagnia, anche nelle feste, si chiama crespelle alla valdostana, facile e buonissimo Non è vero che la cucina tradizionale contadina è povera, perché in realtà riesce a sfruttare al meglio tutto quello che la natura offre. E nelle crespelle alla valdostana c’è tutto: la farina, le uova, … Leggi tutto
Preparare le lingue di gatto in casa è più semplice di quello che possiamo pensare. Ma oltre agli ingredienti giusti non dobbiamo fallire questi passaggi La pasticceria in cucina è quella che ci mette sempre più alla prova e molto spesso lasciamo perdere perché pensiamo di non essere all’altezza. E così succede che quando prepariamo … Leggi tutto
Quando siamo stanche dei soliti dolci per le feste e serve un’idea alternativa, ecco le ciambelline pasquali piemontesi, semplici e genuine Farina, uova, burro zucchero… e amarene. Sono gli ingredienti delle ciambelline pasquali piemontesi, bellissime e buonissime da servire alla fine del pasto. Una ricetta tipica da preparare in due fasi per un dolce che … Leggi tutto
Il metodo della vasocottura ci intriga ma non sappiamo come fare? Bastano pochi trucchi per capire i movimento giusti La cucina è fatta di tradizione ma anche di innovazione e mai come negli ultimi anni sono arrivate nuove tecniche. Una delle più originali? La vasocottura, per preparare antipasti e primi, secondi, contorni e pure dolci. … Leggi tutto
Se sappiamo scegliere gli ingredienti giusti e organizzarci, il pranzo della domenica può diventare un piacere senza stress Il forno come compagno di ogni giorno in cucina, il forno come idea per un pranzo della domenica veloce e alternativo. Perché quando abbiamo messo insieme tutti gli ingredienti, poi è difficile resistere. Pranzo della domenica, menu … Leggi tutto
Scopriamo i motivi per cui è importante rispettare l’orario dei pasti soprattutto a dieta ma non solo: oltre al cosa anche quando mangiare. A volte attenersi solo alle quantità in una dieta non basta. Oltre ad un pasto sano ed equilibrato è importante anche rispettare gli orari in cui i pasti vengono consumati. La vita … Leggi tutto
Scopri come realizzare delle lasagne bianche perfette imparando ad evitare gli errori più gravi. Il risultato sarà incredibile. Le lasagne bianche sono una preparazione meno comune rispetto alla classica. Per questo motivo capita più facilmente di andare incontro a degli errori che possono risultare anche gravi, tanto da rovinare l’aspetto ed il gusto di quanto … Leggi tutto
La frittura di pesce è un secondo piatto ideale per il pranzo della domenica: ecco gli errori da non fare per un risultato perfetto. Se c’è un piatto ideale per qualsiasi stagione dell’anno quello è la frittura di pesce. Pur essendo un secondo piatto fritto è buono sia in inverno che in estate e non … Leggi tutto
Tessa Gelisio è uno dei volti più conosciuti della TV. Molti però sospettano che la fascinosa conduttrice si sia rivolta a un chirurgo plastico per affinare i suoi lineamenti. Ma Tessa Gelisio è davvero rifatta? Tessa Gelisio è una delle conduttrici più amate e seguite dal pubblico italiano. Ma la sua bellezza è davvero un … Leggi tutto
Non solo grandissimi piatti, ma anche idee originali nella cucina di Giorgio Locatelli, come questa ricetta per una focaccia fragrante e buonissima Siamo abituate a vederlo come giudice di Masterchef Italia (è appena terminata l’edizione numero 11) e qualcuno ha anche avuto la fortuna di mangiare nel suo ristorante di Londra. Ma dobbiamo ringraziare Giorgio … Leggi tutto
