Chi è Gloria Perozzi, concorrente di Bake Off Italia 2021: età, altezza, carriera, vita privata e due grandi amori al centro del suo mondo. Tra i venti concorrenti di Bake Off Italia 2021 c’è anche Gloria Perozzi, mamma single, pronta a dimostrare il suo talento dolciario. Sotto il tendone allestito nei giardini di Villa Borromeo … Leggi tutto
Damiano Carrara è un famoso chef e pasticcere di Lucca. Scopriamo di più della sua vita privata e del grande sogno al quale ha dovuto rinunciare. Damiano Carrara è noto al grande pubblico per la partecipazione come giudice a Bake Off Italia, il programma di cucina in onda su Real Time. Giovanissimo, ha vissuto per … Leggi tutto
Chi è Giuseppe Lombardo, il concorrente di Bake Off Italia 2021: età, altezza, carriera, vita privata e le passioni segrete. Giuseppe Lombardo è uno dei concorrenti di Bake Off Italia 2021. Il programma più dolce della televisione italiana torna con un’edizione tutta nuova condotta ancora da Benedetta Parodi. al suo fianco gli immancabili giudici Ernst … Leggi tutto
I segreti per la tempura sono in realtà sono regole che in Giappone vengono osservate scrupolosamente ma che in Occidente non conosciamo ancora. Quali sono? Prima di passare ad elencare le regole per una tempura perfetta è bene parlare velocemente delle caratteristiche di una tempura fritta a regola d’arte. Una tempura buona e bella come quella … Leggi tutto
Chi è Daniela Ribezzo, concorrente di Bake Off Italia 2021? Età, altezza, carriera, vita privata e il passato ad Amici. Daniela Ribezzo è una concorrente di Bake Off Italia 2021. Con una passione per la pasticceria, Daniela ha deciso di mettersi in gioco partecipando al talent show culinario più dolce della televisione italiana condotto da … Leggi tutto
Ecco spiegato il motivo per cui non dovresti buttare le bucce dei fichi: scopri come puoi riutilizzare questa parte del frutto. In cucina, si sa, non si dovrebbe mai gettare nulla, a meno che non sia proprio indispensabile. Spesso infatti quello che pensiamo debba finire nel bidone dell’umido può avere una seconda vita. Pensiamo alle … Leggi tutto
Scopri quali sono gli errori da non fare mai quando vuoi realizzare delle ottime crocchette di patate. Le crocchette di patate sono tra i piatti più gettonati quando si parla di pranzi o cene in famiglia. Ottime anche da inserire come antipasto o stuzzichino, rappresentano da sempre uno dei cibi più amati sia per il … Leggi tutto
Un errore fatale che fa rompere le uova sode in cottura: ecco svelato il passo falso da non commettere mai se non vogliamo ritrovarci con il guscio rotto. Le uova sono uno degli alimenti più utilizzati in cucina. Versatili e utili a tantissime preparazioni, da consumare da sole o per cucinare qualcosa le uova sono … Leggi tutto
Per chi ama u muffin, questa ricetta è il massimo, perché ci vuole davvero poco a preparare i muffin estivi salati. Il resto lo farà il forno, ma il profumo e il sapore sono un trionfo La cucina con i vasetti è una soluzione pratica, veloce e alla portata di tutti, Oggi la usiamo per … Leggi tutto
Grazie ad un ingrediente segreto le scaloppine al limone diventeranno ancora più cremose: scopri di cosa si tratta. Le scaloppine al limone sono un secondo piatto molto amato della cucina italiana che spesso troviamo anche all’estero. Un piatto delicato e gustoso, assai in voga negli anni ’80, ma che tuttora molti propongono per una cena … Leggi tutto
Una frittata senza uova, senza latte e senza burro? Tutto è possibile quando c’è di mezzo la fantasia e nasce così la frittata vegana di pasta senza uova Senza le uova, senza il latte ma non senza gusto. La frittata vegana di pasta senza uova è un’idea ottima sia come primo o secondo piatto che … Leggi tutto
Le meringhe perfette sono quelle meravigliosamente lucide all’esterno e dalla consistenza morbidissima all’interno: ecco come si ottengono! La meringa è letteralmente il dolce più semplice del mondo, dal momento che si realizza a partire da soli due ingredienti, che sono la chiara d’uovo e lo zucchero. Come accade spesso però le cose più semplici sono le più difficili da … Leggi tutto
La salsa per carne rossa è un tocco chic che aggiunge a qualsiasi taglio di carne di manzo un sapore molto particolare, che ci farà fare un figurone! In Italia non siamo molto abituati a utilizzare salse per condire carni, pesce e formaggi, poiché prediligiamo una cucina più semplice e con meno sapori rispetto per … Leggi tutto
Tutti amano il pollo e ci sono mille modi per cucinarlo, non necessariamente al forno. Oggi proponiamo una ricetta orientale, il pollo al curry e yogurt Facile, colorato, buonissimo, il pollo al curry e yogurt è un secondo piatto dal sapore orientale che sposa benissimo anche i nostri gusti. Il sapore speziato, mescolato a quello … Leggi tutto
Tutto il meglio che offre la campagna nei mesi caldi racchiuso in un piatto leggero ma nutriente: provate questa versione del polpettone estivo di verdure Vegetariano e anche buono, questo polpettone estivo di verdure ha una caratteristica unica rispetta ad altre ricette. Normalmente infatti quando lo prepariamo, sia con la carne che in versione light, … Leggi tutto
Se vuoi che le tue torte che si stacchino alla perfezione dalla teglia devi assolutamente provare la ricetta di questo staccante per dolci fatto in casa. Quante volte vi sarà capitato di preparare delle torte squisite e poi sul più bello di non riuscire a staccarle dalla teglia con il risultato di ottenere una torta … Leggi tutto
Un menù settimanale post vacanze per rimettersi in forma dopo le ferie: ecco alcuni spunti di piatti light da preparare facilmente. L’estate è quasi giunta al termine e il mese di settembre sta per fare il suo ingresso. In questo periodo tanti rientrano dalle ferie e per molti ricomincia la solita routine settimanale. Se anche … Leggi tutto
La scelta della carne, del grasso nel quale cuocerla, di come salarla e di come asciugarla perché non sia unta: tutti gli errori da evitare nella cotoletta alla milanese La cotoletta alla milanese, quella vera, ha l’osso e la tradizione dovrebbe essere sempre rispettata. Ma possiamo considerare vere cotolette anche quelle di maiale, di pollo, … Leggi tutto
La birra avanzata è una presenza costante sulle tavole degli italiani, soprattutto in estate. Cosa farne invece di sprecarla? Trasformiamola in una salsa originale e golosa! Nei Paesi del Nord Europa e Nord America è abitudine comune condire la carne con vari tipi di salse, che fungono sia da insaporitori sia da veri e propri elementi costitutivi di alcuni … Leggi tutto
Le scorze di anguria possono essere riutilizzate in diversi modi per questo non andrebbero gettate: scopri come usarle con 3 ricette facili. L’anguria è uno dei frutti estivi per eccellenza. Si trova infatti in questo periodo dell’anno ed è ideale da consumare quando fuori fa particolarmente caldo perché fresco e dissetante. Perfetto per un fine … Leggi tutto
Se non volete rinunciare al piacere della carne anche d’estate con il caldo provate questo arrosto di tacchino ripieno freddo, creativo e buonissimo Un secondo piatto tipicamente estivo, che piacerà a tutti. L’arrosto di tacchino ripieno freddo è ottimo da servire in mille occasioni, anche durante un buffet. Provatelo e non lo lascerete più, perché … Leggi tutto
Un gesto banale e comune può rovinare le nostre ricette, vediamo insieme regole e consigli per come mettere il sale nell’acqua quando cuociamo la pasta É uno dei gesti più comuni per tutti quelli che cucinano, l’abbiamo fatto centinaia di volte eppure il dubbio viene sempre specialmente le prime volte. Parliamo del sale nella pasta … Leggi tutto
Il dolce eccessivo nella torta può anche dare fastidio, ma esistono anche i rimedi per sistemare i nostri disastri e alcuni sono sorprendenti Sicuramente è capitano anche a voi, specialmente nei primi tempi, perché in fondo la pasticceria è esattamente come il resto della cucina. Può succedere di salare troppo un piatto così come di … Leggi tutto
Scopri quali sono le merendine dolci e light da gustare senza sensi di colpa. Ti sveliamo le migliori tra cui scegliere. Chi non ama le merendine? Piccole, pratiche e particolarmente legate all’infanzia, sono il modo ideale per gustare qualcosa di buono in poco tempo, dedicandosi un momento speciale anche mentre si è in pausa dal … Leggi tutto
La pasta al burro è un piatto semplice e molto goloso che può nascondere alcune insidie. Scopriamo quali sono e impariamo a riconoscere gli errori da non fare mai. Quando si pensa alla cucina si ha l’errata convinzione che ad essere complicati siano solo i piatti super elaborati. Ciò porta a pensare che non saper … Leggi tutto
Scopri come realizzare i cornetti in versione vegana e comodamente nella cucina di casa: la ricetta è semplice e anche veloce ma dal risultato super goloso. Che cosa c’è di più buono a colazione se non un goloso cornetto. Le varietà esistenti oramai sono numerosissime e non più solo crema, marmellata, cioccolato o semplice ma … Leggi tutto
La Regina Elisabetta a tavola è difficile da accontentare? Quali sono i suoi piatti preferiti? E perché non mangia MAI sandwich quadrati? Queste e molte altre follie per cui essere lo chef di Buckingham Palace non è esattamente una passeggiata. Esattamente come ogni altro aspetto della vita di corte, i pranzi e le cene che … Leggi tutto
Le bucce delle pesche possono essere una risorsa validissima e non solo in cucina: usate come stiamo per spiegarvi potrebbero cambiare le vostre case. Le pesche sono senza dubbio tra i frutti più golosi e amati dell’estate. Tabacchiere, pesche noci, gallone, ne mangiamo tantissime e di ogni tipo e poi che cosa facciamo tutte le … Leggi tutto
Scopri come usare al meglio la besciamella già pronta e dar vita a ricette sfiziose e adatte a tutta la famiglia. La besciamella è una preparazione base che si può trovare come ingrediente per svariate ricette. Si tratta di una crema morbida che può aiutare ad impreziosire sia i primi che i secondi ma che … Leggi tutto
Le pesche troppo mature si mettono in macedonia. Giusto? Giusto, ma che noia! Ecco un modo originalissimo per svuotare il frigo e non sprecare questi fantastici frutti estivi. Le pesche, soprattutto quelle rosa, sono estremamente zuccherine e tendono a maturare molto velocemente. Per questo motivo quando ne facciamo scorta, può succedere che maturino troppo anche se … Leggi tutto
Scopri la ricetta geniale che in appena dieci minuti ti regala il secondo di mare più tenero e gustoso di tutti i tempi. Estate uguale tanto, tanto ma tanto pesce. Chissà perché quando le temperature salgono i piatti di mare vanno sempre per la maggiore. Ci sono ottimi primi piatti di pesce, come gli spaghetti … Leggi tutto
L’abitudine più comune di sempre, conservare le uova nello scomparto dell’anta interna del frigorifero, ma non sai che è un clamoroso errore. Numerosi sono i gesti che compiamo quotidianamente persuasi della loro totale innocenza e che invece si rivelano poi, ahimè, potenzialmente dannosi. Molti di questi sono collegati alla conservazione del cibo e alla sua … Leggi tutto
