Prova queste due ricette semplici per riciclare le bucce di melanzane in poco tempo, senza sprecare troppa polpa. Cucinare richiede impegno passione e…fantasia! Con un po’ di creatività e seguendo la ricetta giusta, si possono preparare piatti prelibati in poco tempo. Il trend del momento è la ‘cucina del riciclo’; si azzerano gli sprechi e … Leggi tutto
Sei un amante del formaggio spalmabile? Da oggi ti spieghiamo come prepararlo in casa. Un modo simpatico per portare in tavola qualcosa di nuovo e per evitare sprechi. Uno degli alimenti più consumati dagli italiani è senza alcun dubbio il formaggio spalmabile. Con il suo sapore delicato, si presta infatti a vari tipi di consumo. … Leggi tutto
La pasticceria è un’arte diversa dalla cucina, ma possiamo ottenere ottimi risultati evitando qualche errore banale per distrazione nella preparazione dei dolci Non tutti nascono pasticceri, ma con il tempo e la pratica i risultati possono essere ottimi. Eppure c’è chi invece abbandona dopo pochi tentativi, scoraggiati perché non riesce nulla. Effettivamente quando parliamo di … Leggi tutto
Quando la materia prima è eccellente, non servono grandi trucchi in cucina, basta rispettarla. Provate le tagliatelle con pesto di peperoni, pomodorini e mandorle Un primo piatto vegano adatto a tutta la famiglia? Si può ed è anche espresso, perché intanto che la pasta cuoce, potete già preparare il sui condimento. Stiamo parlando delle tagliatelle … Leggi tutto
Scopri come usare la mozzarella avanzata in cucina. Un modo per dar vita a nuove preparazioni ricche di gusto e tutto senza evitare sprechi. La mozzarella è senza alcun dubbio uno dei formaggi più presenti nelle case degli italiani. Semplice, versatile e ottima anche da gustare da sola, si rivela la scelta vincente quando si … Leggi tutto
Karina Cascella esce allo scoperto: altro che opinionista e influencer, il suo vero lavoro è in tutt’altro settore e oggi scopriamo quale. Le decisioni di Mediaset stanno decisamente destabilizzando il jet set del piccolo schermo. Barbara D’Urso, regina incontrastata del gossip in tv, vede infatti le sue ore di programmazione per la prossima stagione decisamente … Leggi tutto
Hai terminato lo zucchero a velo e ti serve per una ricetta ma non sai come fare: ecco il trucco per prepararlo velocemente in casa. Di solito lo compriamo già pronto al supermercato e oltre che per decorare i nostri dolci e biscotti lo utilizziamo talvolta anche nelle ricette al posto dello zucchero semolato. Stiamo … Leggi tutto
La salsa tonnata risulta troppo liquida e non sai come fare? Ecco alcuni trucchi da mettere in atto per rimediare e utilizzarla al meglio. In estate, una delle preparazioni più amate è senza alcun dubbio la salsa tonnata. Si tratta infatti di un tipo di accompagnamento che si può usare non solo per la carne … Leggi tutto
Scopri come utilizzare il ragù avanzato per realizzare piatti super golosi evitando inutili sprechi. Il ragù è senza alcun dubbio una delle preparazioni base più usate in cucina. Che si tratti del classico ragù di carne o di quello di verdure, prepararlo è sempre un piacere (oltre che un impegno). Dal profumo che sprigiona in … Leggi tutto
In estate si commettono degli errori tipici, uno in particolare che rischia di vanificare tutti gli sforzi di una dieta. “In studio i miei pazienti mi chiedono sempre come” sopravvivere” ai periodi di vacanza 🙈, quindi perché non vedere insieme quali sono gli “errori” che vengono maggiormente commessi?!” Se l’è chiesto sul suo profilo Instagram … Leggi tutto
Forno statico o ventilato? Tutte le risposte corrette a una domanda che mette sempre in difficoltà i cuochi amatoriali. Il forno statico rappresenta, tra le due, la modalità di cottura più antica. Si tratta infatti di una tecnica semplicissima, che consiste nel riscaldare ad altissima temperatura una piccola camera chiusa lasciando che il calore cuocia … Leggi tutto
Quando le verdure incontrano l’aceto e lo zucchero, nascono sempre ricette da urlo come le melanzane in agrodolce alla mediterranea Le preparazioni in agrodolce, che siano di carne, di pesce o ancora di più con la verdura, sono una delle grandi idee italiane in cucina. Come le melanzane in agrodolce alla mediterranea, semplicemente strepitose. Bastano … Leggi tutto
S vuoi preparare torte alte e soffici devi scoprire l’ingrediente segreto che ti assicurerà un risultato eccellente e a prova di fornaio. Quante volte vi sarà capitato di voler preparare un dolce e di vederlo sgonfiarsi durante la cottura o di ottenerlo in una consistenza tutt’altro che buona: troppo duro, troppo morbido, non lievitato e … Leggi tutto
Sai perché il pepe fa starnutire? Forse riesci a darti una spiegazione ad intuito, senza conoscere però il vero motivo. Te lo sveliamo noi! La Madre Terra ci dona i migliori alleati del nostro benessere. La dieta mediterranea, li mette insieme un po’ tutti. Parliamo di frutta, verdura, ortaggi, legumi, carne, pesce etc. Un posto … Leggi tutto
Non sai come riutilizzare i biscotti da latte avanzati? Prova questa ricetta facile e veloce, per non buttarne via nemmeno uno! Continua il nostro viaggio nel mondo della cucina anti-spreco. E’ il trend del momento che tutti stanno seguendo! Cucinare senza sprechi, alleggerendo anche la pattumiera, è l’abitudine che sempre più chef stanno consolidando. Il … Leggi tutto
Per dare sprint ad un piatto buono ma abitudinario possiamo usare un piccolo trucco: la marinatura del pollo è sorprendente Se siamo stufi del solito pollo, se abbiamo provato già tutti i modi a mangiare la carne bianca e non sappiamo più come variare, possiamo provarlo marinato. Se scegliamo di provare una carne bianca marinata … Leggi tutto
Le spezie non sono utili solo per la cucina: metti la curcuma sui tuoi capelli e vedrai che risultato eccezionale. Molto spesso quando si ha a che fare con le ricette di bellezza fai da te si vede come ingredienti che normale utilizziamo in cucina possono esser sfruttati per ben altri scopi. In particolare, quando … Leggi tutto
Preriscaldare il forno è un’azione importante per tutti i lievitati ma anche per altri dolci o pietanze: scopri perché è consigliato farlo e cosa succede se non si fa. Il forno è uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina, utile sia per la preparazione di dolci che salati. Specialmente per i lievitati che necessitano praticamente … Leggi tutto
I fiocchi di latte rientrano tra gli alimenti consigliati per chi è a dieta. Scopri diversi modi per gustarli senza rinunciare al gusto. Chi segue un regime alimentare volto alla perdita di peso o cerca più semplicemente di mantenere la linea, sa bene come la scelta di ciò che si mangia sia importantissima per ottenere … Leggi tutto
Estate 2021, dove vanno in vacanza i vip? Ecco le località italiane più gettonate dove prenotare un soggiorno per incontrare un volto noto. Da Nord a Sud, c’è solo l’imbarazzo della scelta. L’estate continua e la voglia di viaggiare non diminuisce, nonostante l’emergenza pandemica e la nuova minaccia della variante Delta. Le regole anti-contagio, in … Leggi tutto
La farina di ceci non serve soltanto per preparate la farinata ma può diventare delle buonissime frittatine con farina di ceci Un secondo piatto, oppure l’idea per un finger food, scegliete voi. In ogni caso dal ricco manuale della cucina vegana oggi peschiamo le frittatine con farina di ceci, un modo originalissimo per prepararle senza … Leggi tutto
Hai cucinato troppo e ti trovi con tante verdure avanzate che non sai più come usare? Ecco alcune idee per riproporle in modo diverso e ancor più gustoso. Quando si cucina, specie se per tante persone, può capitare di sbagliarsi e trovarsi a preparare molte più roba di quanta ne serva. A volte ciò accade … Leggi tutto
Anche delle semplici fette biscottate possono trasformarsi in una torta golosa e facile da preparare. Seguite i nostro consigli, sarà festa in famiglia Se come noi siete convinte che in cucina non si deve buttare davvero nulla, la torta con fette biscottate, mele e mandorle è un’idea che vi piacerà. Perché alzi la mano chi … Leggi tutto
I trucchi con la friggitrice ad aria sono pochi e semplici da seguire: conoscendo questi piccoli segreti, però, si otterranno sempre fritture impeccabili, dorate e croccanti senza aggiunta d’olio e di grassi di alcun tipo. La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che ha dimostrato di saper rivoluzionare l’idea del fritto in cucina, dal momento che ha … Leggi tutto
Ecco un menù settimanale estivo con tante ricette leggere e fresche da preparare in un lampo. Scopri tante idee da portare in tavola. Con l’arrivo delle stagione estiva alzi la mano chi ha voglia di cucinare e soprattutto di consumare piatti elaborati, calorici e pesanti. Le alte temperature ci fanno demordere dal trascorrere ore e … Leggi tutto
Scopri come rimediare quando ti cade troppo aceto nell’insalata. I trucchi per evitare di buttare via tutto. Le insalate sono senza alcun dubbio il piatto forte dell’estate. Fresche, colorate e allegre, offrono la possibilità di inserire ingredienti sempre nuovi, ottenendo così insalate diverse e ottime da gustare anche tutti i giorni. A volte, però, capita … Leggi tutto
Non sai cosa fare con il formaggio grattugiato? Scopri come utilizzarlo al meglio in cucina in modo da evitare sprechi e mangiare con gusto. A volte può capitare di far male i calcoli e di acquistare un determinato alimento in grandi quantità. Ciò può capitare con il parmigiano grattugiato che, spesso si acquista per la … Leggi tutto
Anche la semplice cottura delle uova (sole, al padellino, strapazzate) ha regole precise da seguire, come evitare gli errori? Ve lo spieghiamo Provate un po’ a pensarci: quante uova avete maneggiato nella vostra vita, quanti piatti avete preparato, cucinato e mangiato che le contengono? Uno degli ingredienti più gettonati nelle nostre cucine è anche uno … Leggi tutto
Scopri come usare al meglio l’olio extra vergine d’oliva evitando gli errori più comuni che tutti (forse anche tu) commettono ogni giorno. L’olio extra vergine d’oliva è uno degli ingredienti madre della cucina italiana. Al contempo è anche un alimento ricco di proprietà benefiche. Usarlo nel modo corretto garantisce quindi piatti estremamente gustosi e al … Leggi tutto
L’uso della cola di pesce in cucina, soprattutto per i dolci, è molto comune ma può succedere di commettere errori anche seguendo la ricetta. Ecco come evitarli Tutti la usano, perché se è compresa tra gli ingredienti ci sarà un senso. Ma non tutti capiscono fino in fondo l’importanza della colla di pesce. Certo, se … Leggi tutto
Il carpaccio è una ricetta base della nostra cucina e in fondo basta un pezzo di carne eccellente per prepararlo. Ma con queste due salse diventa eccezionale La ricetta che proponiamo oggi è tipicamente estiva e conquisterà veramente tutti per la sua leggerezza, per il gusto delicato e semplice. Una ricetta molto facile da preparare … Leggi tutto
Lo sai che lo zafferano ha svariate possibilità di impiego? Scopri come usarlo in cucina per donare maggior sapore ai tuoi piatti. Non tutti lo sanno ma lo zafferano è una spezia che oltre che per il famosissimo risotto alla milanese è declinabile per molti altri usi. Oltre ad insaporire piatti di ogni tipo, andando … Leggi tutto
