L’estate è ormai arrivata e con essa tanti prodotti della terra, dalla frutta alle verdure di stagione: scopri le ricette fresche nel menù settimanale estivo. Con l’arrivo dell’estate torna la voglia di consumare cibi freschi e poco calorici: dalle insalate alla pasta fredda, passando per secondi di pesce leggeri, ma anche a piatti a base … Leggi tutto
Preparare un risotto perfetto non è sempre così facile. Basta però mettere in pratica alcuni trucchi per ottenere un risultato tutto da gustare. Il risotto è senza alcun dubbio uno dei piatti più amati. All’apparenza semplice, è invece molto sofisticato e, sopratutto, si rivela in grado di offrire una vera esperienza di gusto fin dal … Leggi tutto
A soli 48 anni è venuto a mancare Paolo Armando, concorrente della quarta edizione di Masterchef Italia. Lascia la moglie e tre figli. A soli 48 anni, è morto Paolo Armando, concorrente della quarta edizione di Masterchef Italia che fu vinta da Stefano Callegaro. Informatico con la passione per la cucina, aveva conquistato tutti con … Leggi tutto
Soffice e a base di succose ciliegie: è lei la torta più buona dell’estate, scopriamo la ricetta golosa tutta da provare. Una torta ideale per l’estate che conquisterà il palato di grandi e piccini. Un semplicissimo dolce alla frutta facilissimo da preparare: stiamo parlando della torta alle ciliegie, dalla consistenza morbida e soffice che si … Leggi tutto
Non sai come pulire bene l’aragosta? Tranquilla, puoi riuscirci in pochissimo tempo, seguendo soltanto dei piccoli accorgimenti. Scopri di più! Dal mare arrivano alleati preziosi della nostra salute. Ci sono tanti prodotti ittici che hanno innumerevoli proprietà benefiche. Basti pensare al pesce azzurro (sardine, sgombri, alici, aringhe etc.) ricco di grassi essenziali buoni e con … Leggi tutto
Poche semplici mosse per preparare una torta fredda allo yogurt con fragole, il dolce più gettonato nella nostra lunga estate calda La cheesecake è americana, ma in realtà anche noi ne abbiamo mille versioni e quando arriva l’estate non c’è niente di meglio che una fetta freschissima appena tirata fuori dal frigo. Sono pochi gli … Leggi tutto
Hai sempre voglia di spaghetti ma sei a dieta e non puoi mangiarli ogni giorno? Scopri gli spaghetti di mungo, un valido alleato per la dieta. Chi ama la pasta sa bene come doverla evitare può rappresentare un vero problema. Si tratta infatti di un piatto noto non solo per il gusto ma anche per … Leggi tutto
Un secondo veloce e gustoso, i saltimbocca alla romana: risolverà la nostra cena in pochissimi minuti Sono uno dei tipici secondo estivi, grazie alla freschezza che viene donata dalla salvia. Parliamo dei saltimbocca alla romana, un piatto che arriva dalla tradizione della cucina italiana e che si tramanda di generazione in generazione. Di origine laziale … Leggi tutto
Ricicla gli avanzi di pane, toast e focacce per preparare un plumcake salato, perfetto per azzerare gli sprechi in cucina! E’ una ricetta veloce e gustosa, che si prepara in nove semplici step! In cucina non si butta via quasi nulla. Ci sono mille modi per riciclare bevande o cibi avanzati. Anche quando sono scaduti, … Leggi tutto
Non solo facendo sport ma anche grazie ai lavori di casa possiamo bruciare calorie: ecco i 12 che ti fanno a perdere peso. Non tutti sono amanti del fitness e dello sport. Come fare allora se si desidera perdere peso? Un’impresa non semplice se non si pratica nessuna attività. Da oggi c’è un barlume di … Leggi tutto
Preparare la pizza di scarola non è difficile se rispettiamo alcune piccole regole e sfruttiamo al meglio i consigli di chi conosce bene la ricetta Chi adora le torte salate deve assolutamente imparare a cucinare anche la pizza di scarola. Una ricetta tipica campana ma che possiamo tranquillamente preparare a casa nostra, conoscendo qualche trucco … Leggi tutto
I pancake proteici hanno un impasto diverso da quelli normali e per questo meritano qualche attenzione in più. Vi spieghiamo come non fallire mai A differenza dei pancake tradizionali, quelli che abbiamo importato dai Paesi anglosassoni, i pancake proteici rappresentano una colazione ancora più nutriente. Tutto merito dei loro ingredienti, ma esiste un trucco per … Leggi tutto
Un piatto estivo che ti conquisterà al primo assaggio: è l’insalata nizzarda, gusto e sapore in un’unica portata. Quando arrivano i primi caldi proporzionalmente la voglia di mettersi ai fornelli scompare. Cucinare piatti elaborati e che prevedono lunghe preparazioni non è propriamente quello che vogliamo fare in estate. Anzi, la voglia di piatti unici e … Leggi tutto
Potete servirle come antipasto, per accompagnare un secondo piatto non potrete più fare a meno delle frittelle zucchine mozzarella Pronte un meno di mezz’ora e se non ci credete, potete anche cronometrare, le frittelle con zucchine e mozzarella sono la vera risposta a chi è sempre di corsa e non ha voglia di mettersi a … Leggi tutto
Rosolare la carne con il vino conferisce ai piatti un sapore complesso e invitante, ma si rischia a volte di ottenere risultati un po’ sottotono rispetto alle aspettative: per evitarlo basta conoscere i trucchi del mestiere! Prima di cominciare a elencare i segreti dello chef per rosolare la carne con il vino è bene spendere … Leggi tutto
I frutti di mare sono una golosità che nasconde molte più insidie di quanto si possa credere, pericoli che è ora di conoscere. Sono una prelibatezza senza pari, per molti simbolo della cucina estiva, di quelle da assaporare in riva al mare con un bel bicchiere di vino bianco ghiacciato. Cozze, vongole, telline e i … Leggi tutto
Vi sveliamo un trucco pazzesco e facilissimo per una pasta al sugo perfetta : bastano 5 minuti e un ingrediente segreto fantastico Che cosa ci vuole per preparare un buon piatto di pasta al sugo di pomodoro? In fondo è semplice: basta un formato di pasta che raccolga bene il condimento se trafilata al bronzo … Leggi tutto
Non far affondare canditi e uvette nelle torte senza crema può sembrare una vera e propria impresa culinaria: ecco il trucchetto salva vita a prova di merenda! La bella stagione è il momento perfetto per organizzare piccole merende e pic nic all’aria aperta insieme ai bambini: ecco allora che diventa fondamentale riuscire a preparare dolci … Leggi tutto
Pronti in meno di mezz’ora e delicatamente gustosi, gli sformatini freddi con patate e melanzane sono l’antipasto o il secondo piatto ideale per l’estate Quando parliamo di sformati, sia quelli classici che in monoporzione, ci vengono sempre in mente piatti caldi e forno. Ecco, in questo caso scordateli: gli sformatini freddi con patate e melanzane … Leggi tutto
Forse non tutti sanno che anche l’insalata per essere preparare alla perfezione necessita di alcuni piccoli accorgimenti: ecco tutti gli errori da non fare quando si prepara. Con l’arrivo dell’estate l’insalata diventa uno dei cavalli di battaglia delle nostre tavole. Semplicemente da consumare come contorno o come base da arricchire poi con tanti altri ingredienti … Leggi tutto
È già tempo di ciliegie, ma per snocciolare questi frutti squisiti e tipici dell’estate in pochissimo tempo esiste un trucco. Scopriamo come si fa. È finalmente arrivata la stagione delle ciliegie ed è proprio in questo periodo dell’anno che approfittiamo per farne grosse scorpacciate e magari utilizzarle anche per preparare deliziosi dolci. Dalle marmellate alle … Leggi tutto
Se non sai come fare bene la lista delle spesa, segui questi trucchi infallibili per non sbagliare. Risparmierai tempo, fatica e denaro! In tempi di crisi economica, risparmiare diventa quasi una priorità. Cerchiamo di portare a casa prodotti buoni, ma senza spendere troppo. Andiamo a caccia di offerte, anche online! In alcuni casi, riusciamo ad … Leggi tutto
Un menù settimanale che profuma già d’estate con ricette tutte da replicare dal lunedì alla domenica: ecco gli spunti. Nell’ultima settimana di primavera già si sente il profumo dell’estate. L’aria si fa più mite e a tratti anche particolarmente calda, ecco perché anche la dieta deve tenere conto del clima. Meglio infatti non appesantirsi e … Leggi tutto
Scopri quali sono le dritte per gustare un’insalata perfetta. Il pasto perfetto per le giornate più calde. Con il caldo sempre più pressante, la voglia di mangiare cibi freschi e leggeri si fa sempre più forte. E ad essa si unisce anche quella di passare meno tempo possibile davanti ai fornelli. Dopotutto l’estate è anche … Leggi tutto
Sei tra coloro che hanno l’abitudine di conservare i pomodori in frigorifero? Ecco cosa devi sapere prima di mangiarli. I pomodori sono tra gli ortaggi più amati ed usati. Base per le salse e perfetti per insalate e svariati contorni, hanno la particolarità di prestarsi a preparazioni di ogni tipo, rappresentando uno degli ingredienti chiave … Leggi tutto
Cuocere un ottimo hamburger non è un esercizio difficile, ma a monte c’è un certo lavoro di preparazione. Se farete così, sarà tutto più facile Quando prepariamo un hamburger, anzi il miglior hamburger che si possa mangiare (perché siamo delle perfezioniste e ci piace ricevere complimenti), facciamo attenzione a tanti particolari. La scelta del pane … Leggi tutto
Con la redazione di chedonna.it abbiamo intervistato Antonella Ricci, chef stellata ospite fissa del programma televisivo “E’ sempre mezzogiorno”. La Chef stellata di E’ sempre mezzogiorno, Antonella Ricci, si è raccontata ai nostri microfoni, mostrando al pubblico un lato inedito di sé. Dal Jeunes Restaurateurs d’Europe ALMA al “La Prova del Cuoco”, dal “La Scuola … Leggi tutto
Se hai poco tempo ma vuoi perdere peso ecco la dieta facile e veloce per chi va sempre di corsa. Mangia in modo sano e taglia le calorie. Sei sempre di corsa, gli impegni al lavoro e a casa ti portano via gran parte della giornata e quando arriva l’ora di mangiare non hai tempo … Leggi tutto
La pellicina sulla crema è uno dei principali nemici dei pasticcieri di tutto il mondo: ecco come evitare che si formi con un trucco semplicissimo e super economico. La pellicina sulla crema pasticciera o su tutte le altre creme che si preparano per farcire e decorare dolci è una conseguenza diretta dell’abbassamento di temperatura a cui … Leggi tutto
Vuoi pulire bene le bietole a coste senza troppa fatica? Se la risposta è sì, allora prova questi trucchi infallibili! Avrai un risultato perfetto in pochissimo tempo! Per la buona riuscita di una ricetta, è importante selezionare bene gli ingredienti richiesti. Il secondo step, invece, consiste nel pulirli accuratamente, se necessario. Fatto tutto questo, si … Leggi tutto
Lo strudel può diventare croce o delizia per le cuoche: se esce benissimo è una magia, incorrere in un errore è un attimo. Ma seguendo i nostri consigli non succederà più Perché quando lo mangiamo al bar o in pasticceria ha un certo sapore e la sua consistenza mentre se lo prepariamo a casa non … Leggi tutto
Esiste uno pseudo cereale che può essere usato come sostituto per riso e pasta. Si chiama amaranto ed oggi scopriremo perché fa così bene alla salute. Con l’arrivo dell’estate la voglia di piatti freschi ed estivi è sempre più forte. Ma come fare se si ha necessità di trovare un’alternativa al riso o alla pasta? … Leggi tutto
